廣式早茶裡的紅棗糕可是很多女生的心頭好,制作超級簡單,不用揉面,不用發酵,材料攪一攪,入鍋蒸一蒸,就能搞定這道軟糯Q彈,香甜可口的紅棗糕,尤其适合懶人一族;如果你冬天容易手腳冰涼,面色蒼白,那是氣血不足的症狀,一定不要忘了試試這道暖宮補氣血的紅棗糕!
材料和工具
紅棗500克、紅糖80克、熱水600ml、280克木薯澱粉、120克糯米粉、30ml植物油
鵝媽媽钛晶鍋
詳細步驟
1、500克紅棗洗淨,去掉棗核;
2、鵝媽媽钛晶鍋倒入适量清水,放上蒸架,放上紅棗,大火蒸25分鐘;
3、蒸好的紅棗變軟,倒入鳳梨養生機中,再倒入80克紅糖、600ml熱水;
4、選擇果汁沙冰鍵;
5、将蒸好的紅棗打成細膩的紅棗泥,倒入碗中;
6、倒入280克木薯澱粉、120克糯米粉(有馬蹄粉的可以用馬蹄粉替代);
7、充分攪拌均勻後倒入30ml植物油,攪拌至細膩無顆粒,提起呈平滑下落的狀态;
8、準備一個模具,塗抹上适量植物油方便後期脫模;
9、倒入面糊震蕩均勻;
10、鵝媽媽钛晶鍋倒入适量清水,放上蒸架,放入面糊;
11、蒸25分鐘左右;
12、蒸熟取出倒掉表面蒸出的水分,放一邊降溫冷卻;
13、冷卻至不粘手的狀态,脫模切成自己喜歡的形狀就完成啦;
14、棗香濃郁,入口Q彈卻不粘牙,絲絲甜蜜綻放,回味無窮;
15、紅棗對于女性是極好的養顔食材,且含有豐富的維生素,補氣益血,非常适合秋冬季節食用!
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