大暑雞排怎麼做?準備食材:雞胸1副,蒜泥15公克,地瓜粉适量,醬油膏1小匙,五香粉少許,胡椒粉少許,肉桂粉少許,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,水3大匙,現在小編就來說說關于大暑雞排怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材:雞胸1副,蒜泥15公克,地瓜粉适量,醬油膏1小匙,五香粉少許,胡椒粉少許,肉桂粉少許,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,水3大匙。
雞胸洗淨切開、略拍扁成大雞排,加入所有腌料及蒜泥,拌勻腌漬約3小時,備用。
将作法1的大雞排均勻沾裹上地瓜粉,放入油鍋中,以中小火炸熟至上色、撈出,轉大火再次放入雞排炸至金黃酥脆,撈出瀝幹油份即可。
食用時可依個人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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