如何做麻辣鴨脖?鴨脖子500克,油1湯匙,糖1茶匙,蔥1茶匙,鹽1茶匙,蒜1茶匙,姜1茶匙,辣椒醬1茶匙,幹辣椒1茶匙,料酒1茶匙,醬油1湯匙,草果1茶匙,香葉3片,花椒1茶匙,我來為大家科普一下關于如何做麻辣鴨脖?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鴨脖子500克,油1湯匙,糖1茶匙,蔥1茶匙,鹽1茶匙,蒜1茶匙,姜1茶匙,辣椒醬1茶匙,幹辣椒1茶匙,料酒1茶匙,醬油1湯匙,草果1茶匙,香葉3片,花椒1茶匙。
将鴨脖子脖洗淨,切段。
鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水。
鍋中注入水,加入料酒,下入鴨脖燒開後将鴨脖用溫水沖洗幹淨。
另起鍋,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味。
再倒入八角,香葉,草果,蔥姜蒜煸炒均勻。
倒入開水。
烹入料酒,加入醬油,糖燒開。
下入焯水的鴨脖。
大火燒開,轉小火焖至1小時。
撈出晾涼即可。
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