糯米卷糕的做法?将糯米淘洗幹淨,再倒入适量的清水浸泡5小時至用手能碾碎,我來為大家科普一下關于糯米卷糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
将糯米淘洗幹淨,再倒入适量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。
撈起糯米,瀝幹水分後,用擀面杖擀成碎粒。
紗布清洗幹淨,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上。
将蒸鍋移置火上,旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。
關火,打開鍋蓋,提起蒸好的糯米,打開紗布,撒上适量的白糖。
再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。
卷起紗布,裹緊糯米搓成長條,晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。
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