春季養生要養胃，喝湯是最簡單方便的一種食療方法，山藥湯、陳皮白術豬肚湯等都是養胃的，那麼接下來小編将為你介紹春季喝什麼湯養胃呢。

可養胃的春季養生湯譜：紅參石斛竹絲雞

用料：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片适量。

制作：将竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小時即可。

适用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口幹舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。

湯方分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中、帶下等症。

可養胃的春季養生湯譜：紅參苓術炖牛腱

用料：紅參：雲苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片适量。

制作：将牛腱洗淨切片，再與洗淨的藥材一起放進炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小時即成。

适用人群：脾胃虛弱所緻的胃脘脹痛、腹痛洩瀉、食欲不振者；病後體弱、營養不良者。

湯方分析：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平，健脾利水，甯心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。

可養胃的春季養生湯譜：扁豆苡米炖雞腳

用料：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生姜1片。

制作：将雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小時調味後服用。

适用人群：因脾虛濕重所緻之胃腸炎而見大便洩瀉者尤佳。

湯方分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最。

可養胃的春季養生湯譜：番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法：首選将排骨汆燙，然後再加入一定量的開水，将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再炖上一會就可以了。

功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

可養胃的春季養生湯譜：陳皮白術豬肚湯

材料：可選用陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。

制法：先将豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗淨。然後将全部用料放入湯煲内，煮沸後用慢火煲2小時即可。

功效：健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。精彩推薦：女性必喝的春季養生湯煲湯食譜

春季養胃食物

卷心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于内熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隐痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。

南瓜

南瓜這種食物有助排毒，保護胃部健康。“南瓜*溫，味甘，入脾，胃經”是《本草綱目》中的記載，南瓜可補中益氣，消炎殺菌，可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以将細菌、有毒物質“吸附”住，進而起到排毒的作用，同時果膠也有助保護胃部，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發生。

銀耳

銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，适用于肺熱咳嗽、肺燥幹咳、胃腸燥熱、便秘等症。

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