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茶果加工方法

生活更新时间:2024-10-18 00:31:10

茶果加工方法?雙色甜茶果材料：糯米粉，黏米粉，黑糯米粉，炒熟的黑芝麻一碟，椰絲一碟，白砂糖一碟，腰果，核桃，杏仁，現在小編就來說說關于茶果加工方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茶果加工方法

雙色甜茶果材料：糯米粉，黏米粉，黑糯米粉，炒熟的黑芝麻一碟，椰絲一碟，白砂糖一碟，腰果，核桃，杏仁

雙色甜茶果做法：腰果核桃杏仁敲碎，黑芝麻磨粉，混合所有餡料，面團白色為白糯米粉+粘米粉，我按1：1的比例。紫色為白糯米粉+黑糯米粉+粘米粉，黑糯米粉隻需要一點點就夠了，太多做出來的茶果會發黑。

用開水分别揉成面團備用，将面團分小份，包入餡料，這是紫色的。

包入餡料，粽葉用水泡10分鐘，洗淨，剪成小塊，抹上油，把包好的面團放在上面。

放鍋中隔水蒸10分鐘，完成。

蕉葉鹹味茶果主料：糯米粉500克，輔料：香菇2朵、幹貝1個、蝦仁1小把、花生(炒)1把，調料：食鹽1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺

蕉葉鹹味茶果的做法：熱油爆炒香菇，加浸軟蒸熟的瑤柱和蝦仁炒香，最後拌入熟花生碎。

新鮮的蕉葉洗淨，分成小份，用開水燙一下，抹油備用，糯米粉加熱水揉成團。

分成若幹小份，包入餡料，收口成圓形，放在蕉葉上，大火蒸8-10分鐘，完成。

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