2022年，泸州老窖特曲“東進”已經吹響集結号。

1月19日，由江蘇綜藝頻道《味道》欄目聯合江蘇省餐飲行業協會主辦，泸州老窖特曲獨家冠名的《味道·廚王争霸》收官儀式暨頒獎晚宴，在揚州舉行。

3個月，蘇州、南通、揚州3座城市，百家名店名廚，千萬人次參與投票……泸州老窖特曲新年的第一份答卷就充滿寓意，以傳統賦予傳統新的價值，這場“廚王争霸賽”或許還有更深層次的想象空間。

傳統賦予傳統的意義

《味道·廚王争霸》是由泸州老窖特曲獨家冠名，在江蘇綜藝頻道美食文化類欄目《味道》推出的一檔旨在弘揚正宗淮揚菜美食文化的美食節目。

選擇與該檔節目合作，自有泸州老窖特曲的一番考量。“樹立文化自信、打造文化複興”，這是泸州老窖扛在肩上的責任。自2018年起，泸州老窖特曲便在全國範圍内，多季多地啟動“中華美食群英榜”活動，以美食為傳播橋梁，将中國傳統飲食文化以更新穎多元的方式帶入更多人的視野。

作為中國傳統四大菜系之一，淮揚菜的曆史可追溯至四千年前，“開國第一宴”中的菜點烹調就是由北京飯店淮揚菜廚房一力承擔完成。就某種意義而言，在中華美食中，淮揚菜代表着極緻傳統的那一面。

單從文化意義來講，傳播淮揚菜美食文化與泸州老窖的文化複興邏輯相符，往更深層次看，淮揚菜也與泸州老窖特曲存在精神共鳴。

1952年，泸州老窖特曲在首屆全國評酒會上便被評選為老四大名酒之一。将其放入白酒行業發展史中，同樣也是白酒傳統釀造的代表作。

當兩個傳統的代表合為一體，酒與美食的結合，用極緻傳統喚醒的是新時代消費群體對中國傳統文化的認同感和價值歸屬感。

千萬人次票選 百店争霸

特曲深耕江蘇市場

同時，該場活動也完成了泸州老窖特曲在C端的有效觸達。

據悉，在江蘇綜藝頻道全天時段、公衆号、視頻号等全方位推廣下，本次大賽在蘇州、南通、揚州三地，累計共有100家餐飲終端參與“争霸”，當地諸多美食達人參與其中，輸出美食内容達1000 分鐘，線上美食愛好者好評超300萬。為更直接與消費者形成互動，此次活動還開啟網絡實時直播，并同步網絡平台投票，以“短、平、快”的互動方式與喜愛美食欄目的粉絲深度互動。

數據顯示，本次大賽吸引超千萬人次參與投票，最終評選誕生出10家“揚州味道鑽石餐廳”和9家“揚州味道優選餐廳”餐飲名店。

這些節目的數據，實際上就是泸州老窖特曲在本場營銷活動中的一大成果。一方面，泸州老窖特曲以美食搭建平台，與消費群體的直接互動，在傳遞品牌價值的同時，也讓江蘇區域消費群體對品牌的認知度有所提升。

另一方面，泸州老窖特曲還通過美食與餐飲終端形成直接連接。有業内人士表示，在泸州老窖特曲的發展模式中，餐飲端向來是它的一大戰地，餐飲終端的直接參與，能夠為泸州老窖特曲深耕江蘇餐飲渠道提供強大的賦能。

在泸州老窖特曲的規劃中，2022年江蘇區域要實現市場的快速躍升，全面聚焦核心客戶、聚焦核心渠道、聚焦核心消費者。開年第一份成績單，就為江蘇市場的渠道戰墊底了基礎。

正如江蘇泸特品牌運營管理有限公司董事長許敏所言，“味道·廚王争霸”活動的成功舉辦不僅為泸州老窖特曲提供了維系和拓展餐飲門店的有力抓手，也實現了由餐飲門店到消費者的有效觸達。

從C端開始

泸州老窖特曲的營銷特點，更偏向于與C端的直接接觸，即将複雜的營銷簡單化、趣味化，以更直接的方式在消費群體間打造出“親民”的品牌特點。

2020年，泸州老窖特曲推出“冰鑒正宗”的全方位創新夏季品飲體驗，通過圈層跨界、工具創新與營銷模塊升級，構建全新的品牌認知形象。

這項活動在全面展示泸州老窖特曲品質與曆史底蘊的同時，也讓白酒冰飲方式更多與消費群體見面。在傳播渠道上，泸州老窖特曲也更多借助社交平台展示消費場景，鼓勵消費者參與展示“冰飲場景”，最終形成消費者的“自傳播”，活動整體與C端的結合度極高，完成泸州老窖特曲品牌與消費的雙觸達。

不斷增加與C端用戶粘性的同時，泸州老窖特曲還進行了持續的控量提價，實現價格占位和價值回歸，目前泸州老窖特曲終端價已站上300元大關。西南證券認為，泸州老窖特曲的爆發力值得期待。

作為泸州老窖品牌價值複興的重要一環，2022年對于泸州老窖特曲而言是頗具挑戰性的一年，泸州老窖品系的全面複興迫在眉睫，泸州老窖特曲的下一步動作更值得期待。

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