今年中秋節

你吃了多少個月餅？

沒有月餅的中秋節

是沒有靈魂的

老爸喜歡五仁月餅

老媽喜歡蓮蓉月餅

我喜歡螺蛳粉月餅

.......

要滿足家裡每個人的愛好

中秋節的月餅就總吃不完

吃不完

這可怎麼辦呢？！

今年的某網紅款月餅。廣西新聞網記者 韋幸文 攝

南甯市某超市内貨架上銷售的水果味月餅。廣西新聞網記者 韋幸文 攝

01.

月餅銷售紅紅火火

今年中秋恰逢國慶

可謂“雙節”同慶

節日來臨前

南甯的各大超市、月餅零售商店

和糕點店成了月餅的主戰場

南甯市官塘某超市散裝月餅。廣西新聞網實習生賴子媚攝

在價格方面，記者看到商家在禮品包裝上下足了功夫，價格也随之上漲，禮盒裝的月餅價格在50元至上千元不等，跨度相對較大。散裝月餅上，口味不同、品牌不同、原材料也不同，月餅單個約3至15元不等。

“店裡的幾款月餅口味賣斷貨了。”南甯市古城路一店家銷售部的盧女士稱，店裡的生意從9月初開始就十分火爆，廠裡24小時不停地生産月餅，仍然滿足不了市場需求。

超市内琳琅滿目、品牌衆多的月餅。廣西新聞網實習生 蔣雨晴 攝

“80元-290元的月餅禮盒銷量最好，這個區間的月餅禮盒銷售量占到每天月餅銷售總量的80%，往年高端月餅的銷量占10%左右，今年明顯下降，反倒散裝月餅的銷量有所上升。”一家超市工作人員說。

記者10月1日從廣西烹饪餐飲行業協會處了解到，今年廣西的月餅總體生産情況還不錯，很多知名品牌比去年都略有增長，約有15%-20%的增幅，這得益于雙節合一的市場需求和後疫情期月餅企業的大力促銷。今年南甯某月餅品牌的銷售額已突破7000萬元，同比增長10%。

02.

“輕裝”月餅受追捧

記者走訪發現，很多商家還推出了50克的迷你月餅，有蓮蓉蛋黃月餅、流心月餅、五仁叉燒月餅等。一位銷售人員告訴記者，“其實顧客更喜歡購買散裝月餅，主要是因為口味選擇多，個頭也小，吃着也不會浪費，價格也相對實惠很多。”

某超市内的貨架上擺滿了散裝售賣的月餅。廣西新聞網記者 韋幸文 攝

有受訪者表示，這些小個的月餅三兩口就能吃完，不浪費，還能嘗嘗鮮。

03.

月餅“賣得多、吃得少”

雖然月餅生意紅紅火火，

但家裡的月餅總是吃不完。

某品牌冰皮大月餅。廣西新聞網實習生 賴子媚攝

記者調查發現，月餅吃不掉的主要原因有二，一是不敢吃，二是吃不完。近年來，越來越多的人開始注重養生，而“身兼”高油、高糖雙重性質的月餅似乎一出生就帶着“原罪”。在采訪中，許多年輕人表示，自己并不是很愛吃月餅，因為太過油膩，如果吃，也隻是吃一小塊而已，“淺嘗辄止就好。”

“每年的月餅都是個大問題，送不出去，自己也吃不下，最後留着留着就過期扔掉了。”家住南甯市新民路某單位家屬區的黃女士表示。南甯市民主路小學的梁同學也告訴記者，往年家裡都會有很多月餅，有自己買的也有别人送的，中秋節過完後會剩很多，“媽媽覺得浪費，有時候會把月餅當作自己的早餐和宵夜。但是家裡月餅實在太多，吃不完，有些留着過期了就扔掉。”

南甯市民潘阿姨表示，自己平時吃小包裝的月餅，但會另外準備一個“大餅裝”的中秋節當天吃，寓意一家團圓。多位受訪者表述，一個1斤重的月餅，家裡通常要吃上三四次才能吃完。開封以後的大分量月餅很多都逃不過被剩下、被扔掉的命運。

關于過期月餅的處理，廣西烹饪餐飲行業協會秘書長吳東棟告訴記者，有兩個概念要區分：一是過了中秋但仍沒有銷售出去的庫存月餅，這部分月餅仍然在保質期内（國家标準60天），屬于合格食品，可以繼續銷售和食用；二是過了保質期的月餅，這類月餅屬于過期食品，按照國家規定不能繼續食用，必須作廢棄處理。

月餅這樣吃，避免浪費

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常溫保存，最好一兩天吃完

冰箱冷藏保存，保質期内吃完

拆封或壓壞的，不宜長時間保存

冰皮月餅需要冰凍保存

“小個頭”的禮盒裝月餅。廣西新聞網實習生 賴子媚攝

記者手記：“少而精、低熱量”的月餅應是未來的生産趨勢。月餅生産廠商可以生産小分量盒裝、散裝、小個頭月餅，助力減少糧食浪費；在月餅的制作工藝和口味上，不妨順應年輕群體的需求，研發一些低油、低糖、低熱量的健康月餅。作為消費者，選購月餅時量力而行，吃多少買多少，送人也可以選擇少而精的月餅禮盒，避免“人情月餅”帶來的浪費。

這個中秋節，

讓我們一起對浪費月餅說不！

來源：廣西新聞網記者莫雨田 黎瑩瑩 韋幸文 實習生 賴子媚 蘇李春蔣雨晴 羅煊然

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來源： 廣西新聞網

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