馬林糖，因為其原料的選擇也叫蛋白糖。材料非常簡單。它不光可以作為小朋友的零食，還是裝飾各式各樣的點心與蛋糕好手！
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好看極了呢！，它可以裝飾各種造型，就算你做100次蛋糕，做了100次造型，它都能完美融入哦！
而且成本又低，一個蛋清就能搞定
還有什麼比它更好的？
好啦，接下來我們來看看配方
材料準備：
蛋白 30g
糖 30g
奶粉 4g
玉米澱粉 3g
檸檬汁 幾滴
色粉 适量
制作步驟：
步驟1
蛋白與糖稱重備用。打發蛋白分次加入糖。
步驟2
打蛋器打至粗泡加第一次糖
步驟3
蛋白打至粘稠加第二次糖
步驟4
蛋白打至有明顯紋路加第三次糖
步驟5
将蛋白打至短尖角即可。
步驟6
如果你做單色的，這裡可以加入色粉打。
步驟7
繼續說玫瑰花的。。。。。篩入奶粉與玉米澱粉，切拌均勻。
步驟8
加入色粉。因為要漸變的感覺，所以簡單攪拌幾下即可。
步驟9
将它裝入裱花袋。花嘴我選擇了惠爾通的2D
步驟10
烤盤墊油紙。擠于烤盤内。
步驟11
啰嗦一句。花嘴的選擇可以随自己喜好。
步驟12
烤箱100度。中下層。烤制60分鐘。具體溫度根據自己烤箱調節。離上管不要太近。烤完不要馬上取出，悶10分鐘。
劃重點：蛋白糖想要烤的完美，溫度設置很重要，而且有顔色的蛋白糖不宜用過高的溫度烘烤，建議大家用90度烤2小時是最好的，既不會脫色，成品也穩定。而且玫瑰造型偏大，烘烤的時間也要加長，不然烤出來一會就返潮哦！
步驟13
出爐冷卻，密封收藏。
延 伸
不止可以加入粉色，加入淡藍色也非常美
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淡粉色
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玫瑰紅
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多彩組合
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小貼士
1、配方中的糖量不要減，減了紋路會不清晰
2、蛋白糖對色素要求不高，色粉色素都可以。
3、烤制一定要低溫，烤完取出可以輕易的從油紙上取下來，如果感覺粘底，可以再烤制一會兒。
4、溫度一定不能太高，低溫慢烤。
5、色粉色素的用量，看個人喜好酌情添加。
【互動時間】
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