天氣漸漸回暖，又是一年春來到。踏春，郊遊，野地裡放風筝，這些活動慢慢的也被人們提上日程。可對于昨天剛剛回到河南老家的我，又多出一樣遊戲和口福，那就是挖野菜，吃野菜。
步驟二：先在芨芨菜中加入油拌勻，後加入面粉拌均勻，雞蛋可加可不加。
步驟三：蒸鍋放水，放蒸布放芨芨菜開大火，水開後轉中火蒸15分鐘即可，關火，把芨芨菜盛出。
步驟四：加入鹽，味精等調料，後放入蒜即可。
都說芨芨菜用來當作餃子餡包餃子更好吃一些，把芨芨菜切碎，拌上肉餡做成餃子突出其特有香味，是春天最不能錯過的美味餃子。
當然，在吃了蒸菜之後，我們又來包餃子了。
步驟一：把芨芨菜摘幹淨，并洗幹淨，然後把芨芨菜切碎。
步驟二：把芨芨菜放入肉餡裡，并加入雞蛋，姜末，醬油，料酒調味，順時針打勻。最後加入香油，蚝油提鮮。
步驟三：用拌勻的餃子餡包餃子，包好即可下鍋。
都說芨芨菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，關鍵味道還好吃，那麼隻有這個時候才有的吃，那可怎麼辦？隻能摘幹淨用水焯一下，便凍在冰箱裡保存上一些，這樣一年四季都可以吃到，但是野菜的那新鮮勁就不如剛挖的了。
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