臘肉煨蘆筍步驟?臘肉煨蘆筍的用料:野生蘆筍2包、臘肉1小塊、生姜适量、青蒜苗2顆、幹尖椒4個、生抽适量、料酒适量、郫縣豆瓣醬1勺、雞精适量、鹽适量,今天小編就來說說關于臘肉煨蘆筍步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
臘肉煨蘆筍的用料:野生蘆筍2包、臘肉1小塊、生姜适量、青蒜苗2顆、幹尖椒4個、生抽适量、料酒适量、郫縣豆瓣醬1勺、雞精适量、鹽适量。
準備食材,姜洗淨切絲、蒜洗淨切段。
蘆筍撕條洗淨浸泡一天,中途換水三次。
肉切片放鍋中煎出油來。
放生姜,倒入處理好的蘆筍翻炒。
放料酒、醬、生抽繼續翻炒。
加鹽繼續炒。
加水煮開,轉小火慢炖,加蒜梗。
轉入沙鍋加雞精、尖椒繼續小火慢炖,加蒜苗葉。
關火,好吃的臘肉煨蘆筍來啰!
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