魚要怎麼做不會碎掉?在魚肉上抹上澱粉再微炸,這樣可以保護魚肉,不輕易碎,接下來我們就來聊聊關于魚要怎麼做不會碎掉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魚要怎麼做不會碎掉
在魚肉上抹上澱粉再微炸,這樣可以保護魚肉,不輕易碎。
燒魚或是煲魚的時候的火力不應該過大,水位蓋過魚就好。待水燒開之後就應用小火慢慢的燒到冒出香氣的時候就行了。
在焖魚的時候,盡量少翻動魚,不粘鍋就行。
切魚的時候順着魚刺的方向下刀,順着魚刺削下魚肉,這樣的魚肉就不易碎。
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