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怎麼做吃的芋圓

生活 更新时间:2024-07-18 03:44:18

怎麼做吃的芋圓?香芋500克,椰漿110克,紅豆300克,紅糖2勺,煉乳20克,黃油15克,木薯粉 克,黃冰糖45克,我來為大家科普一下關于怎麼做吃的芋圓?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做吃的芋圓(芋圓怎麼做)1

怎麼做吃的芋圓

香芋500克,椰漿110克,紅豆300克,紅糖2勺,煉乳20克,黃油15克,木薯粉 克,黃冰糖45克。

紅豆洗幹淨,放進冰箱冷凍一個小時。鍋裡放适量水,把水燒開後,把冷凍的紅豆加進去,加蓋大火煮開,然後轉中小火煮至開花。

紅豆湯煮好後,放入黃冰糖和紅糖,放涼後放進冰箱冷藏。

香芋切成小塊,放進蒸鍋,大火蒸熟,蒸熟後放入碗中,加入椰漿搗成泥,過一下篩,家裡有攪拌機的,也可以用攪拌機攪打成香芋泥,同樣也要過一下篩。

把香芋泥放進鍋中,加入煉乳和黃油,用小火炒成細膩的椰香芋泥。炒好後裝進碗中,少量多次揉入木薯粉,揉成光滑不沾手的面團。

面團在砧闆上搓成小條,然後用刀快速切成小粒。将小粒搓圓,然後用大拇指在上面輕按一下,也可以搓成不同的形狀。盤中鋪上油紙防粘,把多餘的芋圓放進盤中,放進冰箱冷藏保存。

鍋裡加入适量的水燒開,把芋圓放進去煮到浮起後再煮一兩分鐘後撈出。

放入加了冰塊的涼開水中降溫,把紅豆和降溫過的芋圓裝入碗中,上面可以撒上少許桂花。

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