如何挑選鲽魚頭?如何挑選鲽魚頭:挑選鲽魚頭時,新鮮是最重要的,不然魚肉吃起來不鮮美,甚至魚肉吃起來有黴爛的感覺,我來為大家科普一下關于如何挑選鲽魚頭?以下内容希望對你有幫助!
如何挑選鲽魚頭:挑選鲽魚頭時,新鮮是最重要的,不然魚肉吃起來不鮮美,甚至魚肉吃起來有黴爛的感覺。
所以盡量挑選一條正在水裡活着的鲽魚,然後選取它的頭部,這樣的鲽魚頭保證新鮮好吃。
如果鲽魚頭是預先切好放在攤位上賣的話,就應該選擇腮部鮮紅,魚眼清亮、魚嘴和魚鰓還在張合運動的,這種魚頭是從活魚身上剛切下來不久,仍然較為新鮮。
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