放暑假了，不管你多忙，也要抽空給孩子煮這粥，消暑養胃，強壯身體。現在是三伏天，太熱了，孩子不愛吃飯？我家三天兩頭就煮豬肝瘦肉粥，濃稠香滑營養高，每次煮一鍋，兒子吃4碗還不夠，實在太好吃了！
夏天吃粥，容易消化易吸收，天天白粥，營養不足。我給孩子煮粥的時候會加瘦肉、豬肝，不僅營養豐富，比吃白飯還更香。當然别以為隻加豬肝和瘦肉就會好吃，煲粥是一個技術活。要想粥好吃，需要掌握3點：
第1點，煲粥的大米要浸泡10分鐘，水與大米的比例為1:8，成為黃金比例。水太多，粥就稀，水太少，粥太稠。第2點，煮粥鍋最好中途能打開，如電飯鍋，砂鍋，方便加入食材。如果是壓力鍋要加瘦肉、豬肝等就不能打開。第3點，也是最重要的一點。粥煮好的時候加點廣東的做腸粉的粉，一小勺即可，粥會格外的濃稠，香滑，味美。接下來分享豬肝瘦肉粥的具體做法：
【豬肝瘦肉粥】食材：豬瘦肉、豬肝、大米、香蔥、油、鹽、生姜、生抽、生粉、腸粉粉。其中大米要選擇煮粥的米，這種粥有的斬碎了，容易煮濃稠。
大米清洗幹淨，倒入适量的水浸泡10分鐘，浸泡的大米煮粥更省電，更香滑。
豬肝要挑選當天新鮮的豬肝，提前用水浸泡30分鐘去血，清洗幹淨切薄片，放鹽、生姜、生粉、生抽、油拌均。豬瘦肉洗淨切薄片，放油、鹽、生抽、生粉拌均。香蔥清洗幹淨之後，要等到粥快好了，再切。
浸泡的大米倒入脫糖養生煲，然後加入适量的飲用水，100克的米要800克水。
蓋上蓋子，按湯/粥鍵，時間默認50分鐘，可以根據食材，口感調整時間的長短。“ ”增加時間長，“-”号減短時間。豬肝瘦肉默認時間50分鐘即可，不需要調整時間。
在剩餘10分鐘的時候，揭開電飯鍋的蓋子，這個時候的大米煮開花了，熱乎乎，把切的豬肝、豬瘦肉，倒入鍋裡，并攪拌繼續煮。
電飯鍋跳到保溫狀态，放鹽、香蔥拌均即可。鮮香味美，濃香香滑，很好吃。
【sourcehe溫馨小貼士】1.豬肝一定要浸泡去血水，不然熬煮的粥會很腥。2.不能用壓力鍋煮粥，不方便打開，加食材。3.我用的這個電炖鍋是脫糖養生煲，低糖更健康，老少都時候吃。
天氣熱，你不想吃飯？孩子也不愛吃飯？沒關系，來煮一鍋豬肝瘦肉吧，瞬間被搶光。消暑養胃易消化，簡單美味營養高。關于粥，你還有什麼看法？期待你留言分享你喜歡吃粥。
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