做蛋撻的步驟簡單方法?食材:雞蛋4個,淡奶油125克,純牛奶63克,白砂糖38克,下面我們就來聊聊關于做蛋撻的步驟簡單方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞蛋4個,淡奶油125克,純牛奶63克,白砂糖38克。
容器内加入淡奶油、純牛奶、白砂糖。開中火攪拌至白砂糖融化。關火,放涼至30度左右。将3個雞蛋蛋清、蛋黃分離。
剩一個全蛋打進蛋黃裡。攪散後,倒入奶液裡面。邊倒邊攪拌均勻。用濾網多過濾兩遍。
拿出蛋撻皮,擺放整齊。将蛋撻水舀進蛋撻皮中。烤箱預熱後,放入蛋撻。烤22分鐘後,即可食用。
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