摘要：你家的鍋是不粘鍋還是鐵鍋呢？現在越來越多的家庭選擇用不粘鍋，雖然這種不粘鍋炒菜油煙少不容易粘鍋，這是因為鍋表面有一層化學塗層，用久了不僅容易脫落，而且還有毒。而鐵鍋完全沒有任何塗層，使用健康且導熱快，炒菜特别香，而且還能補充人體所需的“鐵元素”。但是很多人說鐵鍋容易粘鍋生鏽不好用，這是因為你沒有正确開鍋和保養造成的，新鐵鍋最忌直接燒，等于吃“塗層”，教你正确開鍋，保證不生鏽不粘鍋！
今天就教大家一個鐵鍋正确開鍋的小妙招，一起來跟我學習一下吧！
首先新買的鐵鍋千萬别直接用火燒，先在鍋裡擠一點洗潔精，用刷子擦拭幹淨鐵鍋表面的油污，因為鐵鍋在出廠前都會塗抹一層防止生鏽用的“工業油”，它是有毒的，相當于在鐵鍋表面弄了一層“塗層”，一定要先清洗幹淨才行。
清洗幹淨後放在火上燒，先将鍋中的水分烤幹，再開大火從鍋的四周開始燒，将鐵鍋燒成這樣的“藍色”即可，這一步非常重要，也是鐵鍋不粘鍋不生鏽的關鍵所在，鐵鍋在變成“藍色”後，不僅可以把表面的塗層和髒東西燒掉，而且還能發生化學反應，使鐵鍋變成一個不粘鍋不生鏽的好鍋。
鐵鍋烤“藍”完成之後讓它冷卻至常溫狀态，用水清洗兩遍，再放在小火上，鍋中倒入一些食鹽，用刷子攪拌食鹽，将鐵鍋刷兩三分鐘就可以了，食鹽有很強的摩擦力，能夠将鐵鍋表面的髒東西去除幹淨，也能将鐵鍋摩擦的更光滑。
最後将鐵鍋清洗幹淨，将鍋燒至冒煙的時候，倒入适量的食用油，讓鍋裡的每個地方都浸潤到食用油，這一步的目的是讓鐵鍋“吃油”。接着再準備一塊肥肉，再次開火用肥肉擦拭鐵鍋的每個角落，讓鐵鍋充分吸收油脂。
這樣就可以在鐵鍋表面形成一層“油膜”，達到一個物理性的不粘鍋效果了。鐵鍋用這個方法開鍋，炒菜一點都不沾鍋，還不會生鏽。你要是還說鐵鍋粘鍋不好用的話，我覺得是你自己的問題了，我們中國人用了幾千年的鐵鍋怎麼可能不好用呢？
結束語：看完這個鐵鍋正确開鍋的小妙招，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！
歡迎大家關注、收藏、轉發、評論哦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
