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上海醉蟹的制作方法

生活 更新时间:2024-11-29 16:50:11

上海醉蟹的制作方法?先把蔥姜切末,與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開,冷卻後加黃酒、白酒均勻調制成醉鹵,今天小編就來說說關于上海醉蟹的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

上海醉蟹的制作方法(上海醉蟹的制作方法簡述)1

上海醉蟹的制作方法

先把蔥姜切末,與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開,冷卻後加黃酒、白酒均勻調制成醉鹵。

河蟹洗淨,取大小适中的容器1隻,底部先放蔥、姜、陳皮,放入河蟹,上面再放上蔥、姜、陳皮,壓上重物,加醉鹵封口。

放冷藏室4天,改刀切成塊,食用時澆入少許醉鹵即可。

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