每經記者：丁舟洋 每經編輯：梁枭,盧祥勇

膝蓋半月闆手術後在家靜養，盒馬成都天廊店店長王安平坐不住了。醫生建議他休息三到六個月，可眼見成都疫情日趨緊張，王安平的“條件反射”就是回到店裡，哪怕日行一萬步是打底。

京東成都琉璃配送站營業部負責人彭友洪穿上了“京東小哥”的背心，臨時增補為站内第26名京東配送員，支援忙得喘不過氣來的固定配送員，為轄區裡的“萬人小區”送貨。

9月1日接到全市居民“原則居家”的通知後，成都希望食品銷售經理楊柳柳第一時間趕往伊藤洋華堂超市雙楠店。比她到得更早的是成都希望食品一線銷售人員。“還不用我提要求，周四原本在家調休的銷售員們就主動去賣場幫忙。”

小酥肉和火腿腸是成都希望食品供應給商超的主力産品，楊柳柳囑咐銷售員們，一旦貨架空了，一定要放下手上的事，全力補貨。如果大家看到火腿腸的貨架都被搶空了，心中難免恐慌。飽滿的貨架是給居家市民的一顆定心丸。

零售、超市、電商、快遞……特殊時期，步履不停的保供人們，像一張網兜住這座城。“市民們需要我，我在他們更安心。”

“誰不想回去吃上一口家裡做的飯”

零點時分，彭友洪和同事們裝完最後一批貨，拉開放在站點的行軍床打個盹。清晨六點，又一批載着待分發貨品的卡車駛來了。

9月1日以來，京東成都的訂單量激增。這是一次供應鍊的壓力測試，不僅要貨品充足讓大家買得到，還要運力匹配讓每一單能送達。

雖然彭友洪是管理崗，但一旦站點運力不足，他就會穿上快遞員服裝，成為一名機動配送員。

彭友洪正在封裝包裹 圖片來源：受訪者供圖

“完全跟得上”，電話那頭，彭友洪笃定地對每日經濟新聞記者說，“即便有的居民所在小區處于‘中高風險’，也完全不影響他們在京東上的下單和體驗。我們會把貨品放在小區指定的保供點，昨天下單，今天就能到。”

大學畢業後入職京東兩年半，26歲的彭友洪工作以來就一直在經曆疫情的考驗。“2020年初，疫情剛暴發時，我們進不了小區，看着壘得像山一樣高的快遞送不出去，心裡很難受。現在可以很順暢地把貨理出來、運出去，然後到小區給客戶打電話，告訴他們來取貨點拿。”

可是，快遞到家的最後一公裡、甚至最後一百米，一直是讓人們甘願花多一點錢也要選擇“送貨上門”的原因。但在如今成都疫情防控升級的形勢下，彭友洪們無法進到小區。

當他看到一個女生自己走到小區門口，要扛回家三、四袋大米時，彭友洪遞上一個拖闆車，讓她把米拉回家。他的手機通訊錄裡，備注了轄區老人客戶電話，“如果遇到老年人的訂單，我會給小區物業打電話，請他們幫忙送上門。”

到“打硬仗”的時候，事情千頭萬緒，彭友洪除了與快遞員們并肩作戰，還要為大家做好後勤保障。比如，快餐店都關門了，二十多個兄弟姐妹們的吃飯問題怎麼解決？

送完中午的快遞，彭友洪騎着電瓶車在街道挨家挨戶“找吃的”。終于找到一家兩層樓的餐飲商戶，一層底商不能開門，小店老闆可以在二層廚房做一些簡單實惠的快餐，供快遞員們提取。

夜深了，他們拖着疲憊的身軀回到站點，這又是回不了家的一晚。“收到疫情防控升級的通知後，我們已輪流回家把自己的洗漱用品和兩、三套衣服拿上，作好這幾天都回不了家的準備。”

高強度的體力勞動後，大家累得不想說話，躺在睡袋、行軍床裡，隻有手裡的手機屏幕還亮着，睡前跟家人們報個平安。

“我明白，大家誰不想回去吃上一口家裡做的飯呢。”彭友洪的家距離站點二十多公裡外，他想回家給新婚妻子送些她愛吃的零食，但他不能。“現在我們待在外面，是為了保障更多人的生活，把貨品送到需要的人手中。這是這份職業的義務，也是滿足。”

能買到柴米油鹽，也能買到一束鮮花

一個月前，王安平做了膝蓋半月闆手術，醫生建議他休息至少三個月。可高溫限電與疫情緊張無縫對接，王安平顧不上遵醫囑了，“在家裡躺不下去，拄着拐也得去店裡。”

9月1日，他所負責的盒馬成都天廊店客流量達到峰值，兩千多平方米的賣場無法容納前來的顧客，不得不每小時限流入場。

“我們門店全體員工加上盒馬配送員，總共150多人。從中午開始，線上訂單爆滿，線下客流高峰。我們一批員工臨時增加收銀通道和出入口通道，盡快疏散顧客；另一批員工進行補貨、鋪貨；不在崗的内部員工都被喊了回來，支援配送運力”，王安平告訴每日經濟新聞記者，“特殊時期，大家沒什麼怨言，心裡都知道我們應該做。”

王安平（右）在店裡工作 圖片來源：受訪者供圖

盡一切所能滿足消費者的需求，是十一年“商超人”王安平早已形成的思維定式。遇到不能提供24小時核酸報告的客人，家裡又很緊急需要購物，“他進不來，我們就想辦法送過去。”

8月底，當得知錦江區成龍路街道藍谷地社區需要商超保供支援時，溫江盒馬烘焙區主管譚琦主動請纓，和同事們組成臨時小分隊，在藍谷地支起一個露天的“流動盒馬”。

淩晨四點，趕往青白江倉庫拉貨，八點到達，擺攤、陳列商品、引導顧客購買。“我們帶來了柴米油鹽、水果、月餅，還有鮮花。”譚琦對每日經濟新聞記者說。

鮮花不能吃、不能用，似乎并非防疫居家期間的剛需。可譚琦直覺感到，大家會需要的。“宅在家裡，生活挺單調的。如果出來買東西的那個人，除了給家裡帶回食物，還能捧回一束花，是不是也能活躍一下沉悶的氣氛。”

藍谷地“流動盒馬”售賣的鮮花 圖片來源：受訪者供圖

果然不出所料，鮮花很受歡迎。出來買菜的客人不能逗留太久，也顧不上和他們多作交流，但當居民們看到流動超市上居然還能買到鮮花時，盡管隔着口罩，他們臉上的驚喜與笑意，譚琦都能感受到。

保障潔淨的清水，也保障豐富的飲料，保障吃穿用度，也保障一束鮮花。這不是矯情，是對所有認真生活的人們的尊重。吃到喜歡的食物，聞到一束花香，保供人守護的，是溫飽，更是溫暖。

不僅不漲價，該做的折扣依然照做

保供的壓力傳導到美好食品一線銷售人員時，無論是他們的合作商超伊藤、盒馬，還是他們的上遊生産公司成都希望食品，都早已作好了準備。

“這幾年疫情反反複複，我們一旦覺察到有苗頭，就會提前預判，适當地往門店多放一點貨，以防萬一。”成都希望食品銷售經理楊柳柳對每日經濟新聞記者表示。

一般來說，顧客們不會大量囤火腿腸，如果想到去囤這些剛需物品，還買不到時，真的會很心慌。

考慮到“火腿腸被搶完了”這句話會涉及不安情緒，楊柳柳叮囑銷售人員，一定不能讓火腿腸貨架空蕩蕩，一旦看到賣空了的位置，要立刻拿出庫存填上。“我們公司的後勤部門給予了最大的支持，工廠也一直在生産，貨品供應保障不成問題。”

超市貨架上的火腿腸 圖片來源：成都希望食品供圖

9月1日正值伊藤雙楠店店慶，來門店“掃貨”的大爺大媽們悄悄對來巡店的楊柳柳說：“趕緊多買點、多囤貨。”楊柳柳和銷售人員一遍遍寬慰他們：“不用擔心，我們美好火腿腸和小酥肉能夠滿足供應。”

這幾天，商超空前忙碌。成都希望食品所有正在輪休的一線銷售人員幾乎全部主動自願返崗，“他們知道現在賣場離不開人，銷售人員有一種‘市民需要我，我在讓他們更安心’的使命感。這是一種零售人的自覺。”楊柳柳說。

而那些背着銷售業績的促銷員們，此刻返回崗位卻并沒有為了沖銷量慫恿消費者們多囤點。“看到哪裡缺了一點貨，我們立刻補上，絕不會營造那種讓大家‘快來搶’的饑餓營銷。”

成都希望食品生産線 圖片來源：成都希望食品供圖

至于價格方面，楊柳柳表示，不僅完全不漲價，該做的折扣活動還是要繼續做。“比如我們的商品參加了伊藤的店慶折扣，不會因為現在生意好，就把折扣停了。盒馬的88會員折扣日，也還是在做。”

9月2日，楊柳柳再去合作商超巡場，發現市民們的搶購情緒已緩和了下來。商超貨架持續飽滿，線上平台供應充足。據楊柳柳觀察，當天到門店買東西的顧客不是有啥拿啥盲目掃貨，是挑選自己需要的。

一個買美好小酥肉的客人搭配購買了一箱啤酒。愛美食的成都人，這一刻依然挺會吃的。

“食物有安撫人心的作用，如果不管味道好不好，隻能湊合吃一口填飽肚子，一定挺郁悶。這時候能吃到好吃的，心裡會有一種莫名的安定感。”楊柳柳回憶起那個買酒買肉的客人對她說，“酥肉配酒，越喝越有”。那一瞬間，成都人的達觀也感染了她。

記者|丁舟洋編輯|梁枭 盧祥勇 杜波

校對|王月龍

｜每日經濟新聞 nbdnews 原創文章｜

未經許可禁止轉載、摘編、複制及鏡像等使用

每日經濟新聞

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!