一般采用覆燒法燒造的瓷器，因口沿無釉，露出胎骨，稱為“芒口”，帶有芒口的瓷器，叫芒口瓷。有些文獻中提到，北宋宮廷不用定瓷，就是因為有"芒"的原故。官僚貴族在使用時，則多用金、銀或銅鑲裝器口，一則可避其"芒"，同時也可借以誇富。
北宋～金定窯印花孔雀牡丹盤 十二～十三世紀
為了彌補芒口的缺陷，往往以金、銀、銅圈鑲在口沿上作為裝飾，同時可顯示豪華尊貴。據《吳越備史》記載：“太平興國五年九月十一日王進朝謝于崇敬殿，複上金裝定器二千事，水晶瑪璃寶裝器皿二十事，珊瑚樹一株”。此處吳越王錢氏所進貢之“金裝定器”就是指這類鑲金口的芒口瓷。
金定窯 印花牡丹百褶盤 十三世紀
覆燒定窯碗盤日用器的形制甚為規律，口緣多無釉，是所謂「芒口」，方便安裝金屬稜釦以增添瓷器光彩。芒口因覆燒而産生，定窯碗盤倒扣在環形支圈上，每個支圈層層相疊，則外表看似一個筒形匣缽，内層卻是多個不相碰觸的同形式碗盤。因此一方面節省窯内空間可大量燒造，一方面口部支撐有利于細薄廣口小足器不易變形；是瓷窯裝燒技法的發明，一時随從者衆，遠至江西、福建窯場亦皆有襲仿者。
北宋～金定窯 印花嬰戲圖折沿盤 十二～十三世紀
劃花定窯十一世紀中葉前後，定窯的窯工開始以劃花裝飾瓷器，寬刃的雕刀作斜刀與回鋒變化，快速的呈現畫筆提捺勾描般的線條；又善于利用梳箆般的多岔工具，在主紋飾間劃出平行流暢的複數線條，增加花葉的豐滿，或水波的流動。
北宋定窯 蓮瓣劃花蓮荷螭紋盤 十一世紀～十二世紀初
劃花花紋，最常見的是一枝蓮花或萱花，穿繞器面，花葉疏朗跌宕、優雅自生。其他如水塘鵝雁、遊魚，快速卻柔和的線條，勾劃對大自然的讴歌；面如小牛的螭紋和昂首跨步的行龍，都神采奕奕、活潑靈動。
北宋～金劃花水塘雙凫碗 十二～十三世紀
印花定窯北宋晚期，定窯工匠以蘑菇樣的模子同時整饬造型并笵印花紋，而多件模子具有年代刻款，顯示印花技法在金代更為盛行，可大量重複制作同形同紋的作品，供應廣泛的市場需求。
金定窯劃花龍紋大盤十二～十三世紀
工整的印模，與金銀器型模相似，常制作規律的分格與菊瓣曲褶的壁面，布置飛鳥舞過繁花、水禽蕩漾于細密水波間，而螭紋矯健、祥雲密布、花葉伸展，密無縫隙，均見刻模者構圖設計的獨到處。
金定窯印花犀牛望月碟 十二～十三世紀
定窯印花雙鳳穿花笠式碗
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