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紫菜蛋花湯家常做法配什麼好吃

時尚 更新时间:2025-02-02 04:54:17
簡單的紫菜雞蛋湯的做法,牢記下鍋的前後順序,蛋花漂亮又美味

紫菜雞蛋湯真的是一道非常家常的湯,不僅是因為它的食材常見,更是因為它的制作手法也是非常簡單。但是就是這樣一道簡單的湯,它的味道卻是出奇的好,它算是我家裡每次不知道喝什麼湯的時候,就會選擇去做的備用湯。

紫菜蛋花湯家常做法配什麼好吃(簡單的紫菜雞蛋湯的做法)1

主要還是因為紫菜雞蛋湯,實在是做起來太簡單了,而且作為一道家常菜。不是沒有原因的,因為它真的是老少皆宜,很多人都喜歡紫菜雞蛋湯的味道和口感。但是總覺得自己在家裡做出來的湯,好像和自己在外面飯店購買的不太一樣。

紫菜蛋花湯家常做法配什麼好吃(簡單的紫菜雞蛋湯的做法)2

不僅味道不如外面購買的美觀,而且味道也不如外面購買的好喝。這可能隻是因為在家自制紫菜雞蛋湯的時候,食材的下鍋順序不對了,才會導緻這樣子的結果。所以今天想來和大家聊聊,怎麼樣才能制作出美味漂亮的紫菜雞蛋湯。

紫菜蛋花湯家常做法配什麼好吃(簡單的紫菜雞蛋湯的做法)3

制作紫菜雞蛋湯的制作步驟

步驟1:将紫菜用手,或者是用剪刀将紫菜處理成,适合入口的大小,放進幹淨無水無油的碗中。之後就是處理蝦皮,如果喜歡蔥和香菜的,還可以在碗裡撒進切好的香菜和蔥花。不過隻是放進這些食材,而忘記放進适量的食鹽,胡椒粉和香油。

紫菜蛋花湯家常做法配什麼好吃(簡單的紫菜雞蛋湯的做法)4

步驟2:将雞蛋打進一個小碗中,盡可能攪拌均勻,這樣子煮出來的蛋花才會更好看。之後就需要先在鍋裡倒進适量的清水,等到鍋裡的清水燒到滾燙,不過不要在水剛燒開的時候就倒進雞蛋液。

紫菜蛋花湯家常做法配什麼好吃(簡單的紫菜雞蛋湯的做法)5

步驟3:需要在等水燒開後,将火轉小一些,等到鍋裡的水不再沸騰,比較平靜的時候,就可以将攪拌好的雞蛋液均勻地繞圈倒進鍋裡。這樣子做出來的蛋花樣子會更好看,之後就很簡單,隻需要将煮好的雞蛋湯倒進事先準備好的碗中就完成了。

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