臘肉是放冰箱裡好還是挂起來好?臘肉放冰箱保存會更好一點 臘肉是一種很常見的土特産,尤其是在中國北方的農村地區農村人常用的儲藏方法是把臘肉挂起來風幹,然後冷凍在冰箱裡 ,我來為大家科普一下關于臘肉是放冰箱裡好還是挂起來好?以下内容希望對你有幫助!
臘肉放冰箱保存會更好一點。
臘肉是一種很常見的土特産,尤其是在中國北方的農村地區。農村人常用的儲藏方法是把臘肉挂起來風幹,然後冷凍在冰箱裡。
首先,新鮮熏出的臘肉應該存放一段時間。在沉澱過程中,不得直接放入冰箱。隻能挂臘肉,需要挂在幹燥通風的地方。盡量減少長時間暴露在陽光下。臘肉會慢慢排出多餘的油,也會讓香氣在風中濃縮沉澱,讓吃起來更香。
但把它挂起來不是長久之計。當臘肉懸挂一個月後,可以取下來,切成大塊,放在冰箱裡,這樣臘肉可以存放更長時間。挂的過程中如果遇到下雨天,可以提前取下來,放在冰箱裡存放,否則水分過多會使臘肉沾上細菌,容易發黴。
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