韭菜一年四季都有,價格便宜,非常親民,營養豐富,做法簡單,現在是三伏天,天氣炎熱,吃飯沒有胃口,買上一把韭菜,配上雞蛋粉條,簡單易做,一口氣能吃好幾個 ,不信你試一試!
推薦食譜:炸韭菜盒子
食材:韭菜面粉,粉條,雞蛋,食用鹽,五香粉,蝦皮,雞精,13香,生抽
開始制作:
1、把韭菜摘洗幹淨,用清水多清洗兩遍,瀝幹水分,切成末備用,粉條提前泡發切段,碗裡磕幾個雞蛋,打散煎熟煎透備用。
2、碗中放入适量的面粉,一半用開水燙面,一半用冷水和面,活好後醒面半個小時備用,這也是面皮,吃起來比較松軟可口的原因。
3、取一個拌菜盆,把韭菜雞蛋碎,粉條放在一起,然後倒入适量的食用油,鹽,蝦皮,雞精,生抽,13香,攪拌均勻,
4、把醒好的面擀成面皮,然後把調好的料倒在中間,用兩手捏緊,一個韭菜盒子的生坯就做好了
5、鍋裡燒油七八成,熱的時候下入韭菜盒子,一面炸好後再翻面繼續炸,大約炸兩分鐘就可以控油撈出了,這個時候就可以食用了。
一道簡單的炸韭菜盒子就做好了,再配上米飯或者胡辣湯等稀飯,就着小鹹菜,别提多美了,
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