在印尼地區，有一種麝香貓在吃完咖啡豆之後，直接将咖啡豆排出，經過煉制之後，就成為了人們口中飲用的貓屎咖啡。人們在聽到貓屎咖啡之後，就已經非常的驚奇，我國也有一種能吃的“屎”，可是它卻是一種野生蔬菜，叫做雷公屎。很多在農村生活過的小夥伴都見到過這種雷公屎，實際上，它并不是惡心不已的東西，而是一種地衣，是一種非常珍貴的野菜。你吃過“雷公屎”嗎？以前農村遍地都是，如今很多地區都沒有了。

在我國廣大農村地區，其實都分布着這種雷公屎，隻是可能很多人是第一次聽說這個名字，畢竟各個地區的叫法都不同。

比如有的地方稱作是地瓜皮，有的地方就稱作是地皮菜，還有地區稱作是地木耳或者地耳子，總之，當你在聽到這些不同的稱呼時，實際上，所指的都是一種植物。

雖然這種植物看起來很髒，感覺像是苔藓一樣，但實際上，用它做出來的菜，非常的美味可口。雷公屎在幹的時候，就像是紫菜一樣，而長在地上的時候，和木耳非常的相似，而且口感吃起來也是如此。

每到農村下雨時，這種植物就會吸收很多的水分，也非常方便采摘。有些地區用雷公屎來炒肉，而有的地區就是用它來炖湯，總之，各個地區的飲食習慣不同，烹饪出來的菜肴也是不同的。

據了解，這種植物由于分布在不同地區，所以生長習性也是不同的，有些地區會長在岩石上，所以非常的方便清洗，但有些地區就會長在比較惡劣的地方，比如一些牛糞周圍，所以很多人就會覺得很不衛生。

但總的說來，大部分地區的雷公屎，人們都是可以食用的。而且雷公屎還有一個非常大的療效，就是可以用于清熱解火，明目益氣。

而在采摘的過程中，也需要非常的謹慎，按照雷公屎的生長時間，如果是在下了兩三天雨之後，這時候采摘的雷公屎口感是非常好的，但如果生長的時間太久了，這種植物就有可能變成是有毒的植物，吃了之後對身體是沒有好處的。

雷公屎的生長習性非常的刁鑽，凡是有農藥或者尿素以及生态環境不好的地區，是無法生長的。現在，由于很多地區的自然環境都受到了破壞，這種植物的數量也是大大的減少，以前有很多生長這種植物的地區，現在基本上也看不到了。

由于雷公屎是純天然生長的，不管是口味上還是營養價值上，都是極高的。就拿我們常常吃的雞蛋，木耳這些營養價值高的食物來講，雷公屎的營養價值比這些都還要高。

由于雷公屎汲取了土壤當中很好的養分，所以裡面含有非常豐富的微量元素和維生素，也是很适合人們食用的，尤其是想要減肥的人群，雷公屎裡面的脂肪含量非常少，大可以放心的食用。

不過正是因為雷公屎的生長條件非常的苛刻而且價值也非常的高，所以價格也相對比較貴，尤其是現在很多地區都已經不生長雷公屎了，導緻雷公屎的價格新鮮的能賣到二三十塊錢一斤。

而且曬幹了的雷公屎，價格還會非常的貴，畢竟二三十斤濕的雷公屎，才能夠制成一斤幹的雷公屎，大概能夠賣到七八十塊錢一斤左右。

不過，這種植物的營養價值雖然高，但是吃起來也是有禁忌的，畢竟是生長在地上的植物，而且也比較喜歡生長在濕潤的地方，所以雷公屎性寒涼，如果是脾胃比較虛的人，最好是不要食用。

女性更是要格外注意了，在月經期間是萬萬不可食用的，還有就是孕婦也要盡量的少食用。

在制作雷公屎菜肴時，一定要将其清洗幹淨，避免上面有一些有害的物質。而在使用時也要盡量地選擇葉片飽滿的雷公屎，這種的營養價值相對是比較高的，不管是用于煲湯還是炒肉炒蛋，都特别好吃。

如果采摘來的新鮮雷公屎吃不完，可以放到太陽底下曬幹，然後儲存起來，就像泡發木耳一樣，下次想吃的時候拿出來泡發好就可以做菜用了。你們那裡有這種植物嗎？是叫啥名字？

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