姜是我們平時做菜時常用到的調味料，特别是做肉類、魚類的時候，都要放一點姜來去腥增香，今天秋秋就和大家分享3個生姜的“保鮮”方法，保存生姜，不幹、不爛，放久了也新鮮。

我們平時去市場買姜的時候，一般都不會隻買一點點，因為買得太少實在不方便，賣姜的老闆也不方便稱重，我們自己也要每天都買，比較麻煩，但是買得多了，如果存放不好，姜又容易變幹了，或者爛了沒辦法用，特别是腐爛的姜，在姜體内會産生黃樟素，這是一種有毒物質，所以一旦姜有一點腐爛，雖然沒有完全爛掉，也要全部丢掉，不能隻将腐爛的位置去掉，出現腐爛的姜是不能再食用的。

既然姜腐爛後就不能食用，那麼姜要如何保存呢，現在秋秋就和大家分享3個簡單又實用的生姜保鮮方法，讓大家可以輕松地存儲生姜。

Step 1：冷凍保存法

說起冷凍保存法，這個方法是比較簡單的，比較适合城市家庭使用，将買回來的生姜去皮洗淨，用刀切成大小适中的薄片，然後放入保鮮盒中，一層一層地将姜片擺放整齊，蓋上蓋子放入冰箱中冷凍起來，需要用姜的時候，直接在冷凍中取出要用的姜片，剩下的還是蓋好蓋子放回冷凍裡，這樣姜片一直保持冷凍狀态是不會變質的，也不會影響姜的味道，用起來也很方便。

這個方法大家要注意一點，一定不要将整塊姜放到冰箱裡冷凍，因為整塊姜，你要使用的時候要取出來解凍再切片，這樣反複解凍就會影響姜的品質了，所以一定要先切好片在冷凍，這一步一定不能省略哦。

Step 2：埋沙保存法

這種保存方法是一個比較常用的方法，在紙箱裡放入一些幹沙，然後将生姜放入沙子裡，上面再蓋上幹沙，這樣保存的生姜也很新鮮，不容易出現風幹、腐爛的現象，如果家裡姜買多了就可以用這種方法來保存，這種生姜的保存方法也是我老媽比較喜歡用的方法。

Step 3：埋土保存法

如果找不到細沙，也可以用這個埋土的方法，準備一些幹土，然後将生姜埋在幹土裡，這樣生姜也不容易風幹、腐爛，和用沙子保存的方法是比較接近的，如果姜買多了，冰箱冷凍裡的位置又不夠用的，可以選擇這兩種埋藏法來儲存生姜，也是很方便的，随用随取就可以了。

如果買的姜不多，一次沒有用完，但是也沒有剩下多少，我們可以把生姜放在通風幹燥的位置，這樣放上幾天生姜也不會腐爛的，這種方法比較适合短期保存，幾天内能夠吃完的生姜，可以這樣存放，說了這麼多，你喜歡用哪種方式來保存生姜呢？可以留言區裡留言告訴秋秋哦，喜歡這幾種生姜保存方法的朋友們，記得收藏轉發哦。

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