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茶油素有“東方橄榄油”的稱号，其營養豐富，含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有補充營養、抗病防病等功效。健康的茶油無論是涼拌、熱炒還是煎炸、生吃都非常有益處。三高人士、孕産婦、老年人和嬰幼童尤其适合食用茶油。茶油怎麼吃才健康？下面一起來看看茶油的正确食用方法。

山茶油營養豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯與黃酮類物質，對抗癌有着極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫學家和營養學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

熱炒

營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正确方法。用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會産生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不産生反式脂，也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、

在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

茶油怎麼吃才健康？maigoo健康小編建議可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮

茶油是一種高營養的健康食用油，它能為人體補充豐富氨基酸和植物蛋白，還能讓人體吸收一些不飽和脂肪酸，這些物質被人體吸收以後，不單能促進人體代謝，提高身體各器官功能，還能阻止毒素在人體内淤積，經常食用可以起到清腸排毒預防肥胖的重要作用。

茶油中含有大量的維生素e和酚類化合物，還含有一些人體正常代謝所必需的氨基酸，這些物質可以提高人體的抗氧化能力阻止人體内自由基生成，也能提高人體組織細的活性，它能讓人體素質明顯提高，從而也就延緩了多種衰老症狀的發生。

茶油的抗紫外線能力特别強，平時能直接塗抹在人們皮膚表面，能起到出色的防曬作用，另外，maigoo小編了解到，經常用茶油塗抹肌膚，還能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，能讓皮膚粗糙幹燥的症狀消失，另外用茶油塗抹肌膚，還能增強皮膚的抗氧化能力，可以阻止皺紋生成延緩皮膚衰老。茶油還有一定的淡斑能力，它既能阻止色斑生成，也能讓皮膚上的色斑淡化堅持塗抹美白功效也特别明顯。

日常生活中，人們多吃一些茶油，還能增強身體的抗病能力，因為茶油不單能為人體補充豐富營養，增強身體免疫力，它還能清熱解毒，明目，無法，更能消除人體内的多種炎症，還能增強人體的抗輻射能力，它對人類的心血管疾病和中風以及老年癡呆和視力下降等症都有明顯預防和

體内的多種炎症，還能增強人體的抗輻射能力，它對人類的心血管疾病和中風以及老年癡呆和視力下降等症都有明顯預防和緩解作用，能有效提高

預防和緩解作用，能有效提高人體健康水平。

效提高人體健康水平。

三高人士取兩湯匙山茶油拌米飯早上食用，每日食用山茶油做的飯菜，長期有益降低三高。糖尿病患者 取适量山茶油炒番石榴嫩葉，每天早上食用一次，可以一定程度上改善糖尿病患者的症狀。

孕産婦用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢複身材；用山茶油煨鲫魚湯可增加母乳；産婦食療，還可以補腎，促進傷口愈合等。

嬰幼兒蒸雞蛋羹的時候，滴入一至兩滴山茶油，不僅可以增加寶寶食欲，還可以促進寶寶智力發育。山茶油中的油酸和亞油酸在人體内可以轉化成DHA和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。另外茶油對促進骨骼等身

便秘者早上空腹喝茶油還可以起到很好的通便的作用，尤其适合孕期婦女和老人便秘問題的解決。

山茶油食譜

茶油拌面空腹食用，可調理胃腸、腹瀉、絞腸痧。

茶油煎荷包蛋每日食用一個，可保護喉嚨、預防中風和高血壓。

茶油煎荷包蛋加前草或丁騎子可調理無水氣的腎髒不适，後者可調理有水氣腎髒不适。

茶油拌生雞蛋 茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。

茶油炒紅菜經常食用，可預防糖尿病，婦女産前後抽痙、産後肚皮松紋。

茶油炒杜仲及腰花可滋陰補血、益胫骨、補肝腎、降血壓、婦女産後坐月子食用，可防日後腰酸背痛。

茶油黃豆煮荷包蛋皮肉外傷出血，可防止傷口發炎，加快

皮肉外傷出血，可防止傷口發炎，加快愈合

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