人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

提到南昌的美食你會想到什麼？很多人說是拌粉還有瓦罐湯，如果真這樣想，那麼你肯定沒有經常去南昌的飯館吃飯。因為在南昌飯館吃過飯的話，有4道菜一定不會陌生，這4道菜火遍了整個的南昌，它也是讓外省人“害怕”的4道南昌菜，不是因為難吃，而是吃起來太費水。

南昌的菜有幾個特點，一是，重油；二是，重辣；三是，重醬油。如果你覺得江西人不能吃辣的話，可以到南昌來試一試，尤其是接下來要講到的這4道菜，絕對會讓你印象深刻，反正我第一次吃的時候，就被折服了，那個辣就連江西本地人，吃的時候也得讓它少放辣，不然一個中辣，就讓你下不去嘴。

火遍南昌的“4道菜”，道道菜辣味十足，廣東網友：一口也吃不下，我們接下來就一起看看，廣東人吃不下去的4道南昌菜吧！

第一道：洪城雞腳

在南昌雞腳相當的火爆，基本上隻要是去南昌飯館，都能遇到這道菜，雖然叫法可能不一樣，但是做法基本都是差不多的。

這道菜看起來非常的濃郁，吃在嘴裡的時候，雞腳入口即化，吃完以後嘴唇就開始火辣辣的，味道以鹹辣為主，代表的餐廳南昌的老三樣。這個菜說實話，油量很大，喜歡重口味的朋友，絕對愛了，但是對于廣東人來講，真的下不了口。

第二道，鴨三件

鴨三件主要是鴨頭、鴨腳、鴨翅組成，這個菜是在這四個菜中最辣的，它應該是提前經過了鹵制，然後再放入調料進行燒的，剛端上這道菜，說實話有點看不出來，但是吃的時候，你還是很好去辨認的。

南昌人很愛吃辣，這道鴨三件可以說是代表菜之一，價格在40～50之間，算是中規中矩的價格，但是它的辣度超過了一般的菜，吃的時候建議讓它選擇微辣就可以，不要去嘗試中辣或者是重辣，不然得多喝幾瓶水。

第三道，蟹腳撈粉

這同樣是南昌地區比較的流行的一道菜，尤其是年輕人，基本上都吃過這道菜，把米粉煮好，放入到碗中墊底，然後把蟹腳拍碎好讓它入味，接着進行烹饪，一般會加入米酒這些，當然小米辣也是少不了的。

吃蟹腳的話，事實上還不如吃米粉，如今的這道菜，也算是網紅菜了，口味也是非常的重，喜歡吃海鮮的廣東朋友，如果看到這種做法，估計也很難接受這個口味。

第四道，辣椒炒肉

辣椒炒肉南北都有，在南昌它也一樣特别的火，南方的辣椒炒肉和北方還是有顯著差異的，一般南昌的辣椒炒肉，喜歡放豆豉，同時還會加入小米辣，你沒有聽錯，辣椒要放入辣椒炒，那才夠辣。

在這四道菜中，反而是辣椒炒肉的辣度最低，其餘的四道菜，不吃辣的朋友還是建議大家不要去嘗試，雖然是南昌的特色菜，但是吃的話，真的特别的費水。

喜歡吃辣的來南昌可以嘗嘗這幾道菜，如果不吃辣的話，推薦你吃點藕帶或者白糖糕或者是粉蒸肉之類的，廣東的朋友就不要嘗試南昌的這4道菜了。口味比較的重，而且相當的辣。

【本文由“小談食刻”原創，圖片均由本人拍攝。未經許可不得删改、盜用，侵權必究】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!