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桃膠雪燕皂角米羹的正确做法

生活更新时间:2024-12-24 04:31:31

桃膠雪燕皂角米羹的正确做法（冬日做一碗高顔值桃膠皂角米雪燕羹）1

天氣變冷，今天給家人炖上一碗膠質滿滿的女人羹。桃膠雪燕皂角米的做法其實也并沒有多困難，但是大家做出來的效果卻不一樣。如果大家細心地觀察美食博主分享的做法會發現都大同小異，其本質區别在于你買的桃膠皂角米雪燕組合品質如何，所以第一步非常重要的，不然光挑雜質你就不想再做第二次了。

By 荟萬珍（農産品）

用料

桃膠 10顆
皂角米 12顆
雪燕 2顆
紅棗适量
枸杞适量
老冰糖适量

做法步驟

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1、我選的是純手工精剪的桃膠，沒有雜質。

桃膠雪燕皂角米羹的正确做法（冬日做一碗高顔值桃膠皂角米雪燕羹）3

2、前一天晚上把桃膠、雪燕和皂角米泡發，桃膠和皂角米我放在一個碗裡，雪燕泡了兩顆單獨一個碗，多加水。

桃膠雪燕皂角米羹的正确做法（冬日做一碗高顔值桃膠皂角米雪燕羹）4

3、荟萬珍的膠顔組合基本不用挑雜質，泡完很Q彈。

桃膠雪燕皂角米羹的正确做法（冬日做一碗高顔值桃膠皂角米雪燕羹）5

4、皂角米泡發後晶瑩剔透，沒有加糖很自然，把桃膠皂角米泡好清洗2遍就行。

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5、紅棗去核。

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6、在鍋内倒入适量的水，加入桃膠、皂角米和紅棗，大火燒開轉小火約煮40分鐘左右。

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7、加入雪燕再煮15分鐘（雪燕容易化成水，後放）。

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8、最後加入冰糖和枸杞煮2分鐘就可以了。

桃膠雪燕皂角米羹的正确做法（冬日做一碗高顔值桃膠皂角米雪燕羹）10

9、大家看成品，美味且滿滿的滋潤，很有成就感！

小貼士

大家也可以根據個人口味添加紅棗、枸杞、蓮子、冰糖等食材，也可以加入牛奶，就是這麼簡單。

桃膠的營養功效

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大緻相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。

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