沙棘全身是寶，自古就是藥食同源的植物。
我國的《四部醫典》、《月王藥診》、《飲膳正要》、《蒙藥正典》、《本草綱目》、《晶珠本草》、《中藥大辭典》、《中華本草》都明确記載有沙棘的藥性和養生作用。
其中的沙棘葉子和沙棘果實一樣含有豐富的活性營養成分。
不同于皮薄多汁、生長周期長、不耐長期存放和長途運輸的沙棘果實，沙棘葉子因為易貯藏、營養物質豐富，也得到了合理利用。
在我國的藏區、青海地區，很早以前，當地牧民就發現牛羊吃過沙棘葉之後，體格健碩，不易生病。深受啟發的當地人一直有用新鮮的沙棘嫩葉泡水喝的傳統。
為了在沙棘樹落葉的秋冬和初春也能喝到這種茶，當地的聰明人借鑒漢族地區制茶的思維，将沙棘嫩葉用蒸汽殺青後，做成餅茶保存。
在秋冬和初春時節，新鮮的沙棘嫩葉還沒有長出來的日子裡，當地人就把保存的沙棘餅茶撬下一小塊，碾碎後沖泡。
随着對沙棘營養及其養生作用的不斷認識，沙棘葉也走出西藏、青海地區，廣泛出現在世界各地的食品、化妝品中。
比如，在我國的南方和台灣，以及日本、韓國，用沙棘葉磨成粉做成的沙棘抹茶甜點就很流行。
用沙棘葉作為原料，經過采摘、分揀、殺青、揉撚、烘幹等多道工序制成的【百年溪域】沙棘茶，沖泡後彌漫着沙棘葉獨特的醇香，茶湯呈淡淡的金褐色，口感微微甘甜醇香。
它的茶性溫和，即不跟綠茶那樣屬于寒性，也不像紅茶那樣屬于熱性，熱性、寒性體質的人都可以喝。
而且，不用擔心晚上喝了沙棘茶之後，會出現神經興奮、失眠的哦。
對于現代快節奏、高壓力的都市人來說，沙棘茶不僅是一種解渴的茶品，更是一種調理身體的食療養生茶。
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