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香菇辣椒醬做法

生活 更新时间:2025-01-09 02:44:01

香菇辣椒醬做法(下飯的香菇辣醬的做法)1

做法步驟

1、材料備好,洋蔥選擇紅皮的,香菇要幹淨完整的,辣椒根據自己的情況增減吧,我放的半斤辣味兒挺足的了!

2、香菇洋蔥切丁,辣椒切絲,香菇的梗也要啊,口感很好的,不用浪費。

3、鍋中放油(不用很多,鍋底有點兒就行),中大火,油熱後放入洋蔥煸炒。炒兩分鐘,出香味兒。

4、加入青紅椒絲,翻炒出紅油,洋蔥也變得金黃的,加入香菇。

5、香菇要多炒一會兒,不好熟,大概三分鐘。炒到香菇開始縮小,水份都出來了(成圖上的狀态),調成中火讓它自己炖一下,炖一分鐘,然後加入甜面醬。

6、加入甜面醬翻炒出香,炖一小會兒翻幾下。慢慢收汁兒了,關火出鍋。

7、裝盒晾涼吧!

小貼士

老生常談:1.一定要用玻璃或瓷容器哦,不讓塑料會掉色。2.不要一次性做太多,以免吃不完發黴了。3.如果有糖尿病的,可以把甜面醬換乘黃豆醬,但是黃豆醬偏鹹,少放點兒。

心情故事

香菇醬流行了一段時間了,口感像肉,營養價值高。超市裡賣的還是不便宜的,而且量少一兩天就吃完了。那就自己做吧!幹淨、營養、味道好、經濟實惠!

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