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怎麼做花卷小蔥不變黃

生活更新时间:2024-08-07 17:10:49

怎麼做花卷小蔥不變黃?食材：中筋面粉，白糖，水，酵母，泡打粉，芝麻油，白胡椒粉，蔥花，火腿腸，食用小蘇打，今天小編就來說說關于怎麼做花卷小蔥不變黃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做花卷小蔥不變黃

食材：中筋面粉，白糖，水，酵母，泡打粉，芝麻油，白胡椒粉，蔥花，火腿腸，食用小蘇打。

首先将需要的蔥花切成碎狀，然後将其放入碗裡，接下來再将準備好的食用小蘇打放進去，将其充分攪拌均勻。再拿出一根火腿腸，将其切成小丁備好。

食用小蘇打也就是讓蔥花不變黃的關鍵食材，但是量不需要太多，隻要一點點就足夠了。

接下來将準備好的面粉放入盤中，然後依次往裡面加入白糖，酵母，泡打粉，加好之後再往面粉裡加入适量的水，邊加水的時候記得用筷子進行攪拌。等面粉被攪拌成絮狀，就可以用手對其進行揉制了，等将其揉成光滑的面團就可以停止了。

接下來拿出案闆，先往案闆上鋪一點面粉，然後将揉好的面團按成一個長方形，再用擀面杖将其擀成一個大面片。注意面片不用太薄，也不用太厚，适中就可以了。

接下來往擀好的面片上抹上适量的芝麻油，然後再均勻地撒上白胡椒粉，撒好之後再根據個人的口味放鹽，鹽放好了之後，将之前備好的蔥花和火腿腸丁放入面片中。

接下來将面片卷起來，等卷好了之後，再将其切成均勻的段，切好之後拿一根筷子在面團的中間輕按到底部，然後可以将面團适當的扭一下。每一段都扭好之後，就可以将其放在一旁醒發，等醒發至原來的兩倍左右就可以了。

接下來起鍋燒水，等水開了之後，将花卷放入鍋上蒸，蒸的時間控制在一刻鐘左右就可以了。蒸好之後将火關掉，不要立馬開蓋，而是要讓其再焖五分鐘，五分鐘過後，就可以将其拿出食用了。

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