蔥姜梭子蟹的做法?梭子蟹去腮,用幹淨的牙刷在流水下刷掉蟹腮處的泥沙,現在小編就來說說關于蔥姜梭子蟹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
梭子蟹去腮,用幹淨的牙刷在流水下刷掉蟹腮處的泥沙。
去掉梭子蟹的殼,用刀将蟹鉗拍開,将蟹切成兩半,姜切成片,蔥切成段。
鍋内入油,燒至6成熱,放入蟹,煸炒至蟹肉成紅色盛起,爆香姜片,再放入蟹肉一起翻炒。
放入蔥段、鹽、雞粉,放入少量清水,湯汁收幹後起鍋裝盤即可。
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