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陳皮保存方法有哪些

生活更新时间:2024-07-23 21:18:31

“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，現在很多懂行的茶友喜歡購買新陳皮或性價比高的陳皮進行自養自藏，心想放個三五年陳皮自然身價倍漲。可是，你以為買回來的陳皮往角落裡一放，時間久了它自己就會漲價嗎？這裡面可有些說道，陳皮存放的環境、溫度、濕度以及存放陳皮容器，這裡不過多介紹，主要說說内行人才知的事項：

一、适時翻曬，低于5年的陳皮（尤其前三年），需适時返曬，每年至少返曬二次。新鮮采摘以及陳化不足三年（包括三年）的陳皮，所含水分還是比較高，因此每年至少需要翻曬二次，可在每年6月、12月各曬一次，每次曬3小時左右，果皮曬至幹透，觸及幹硬方可。适時返曬是防蟲、防返潮和黴變的基本措施，這也是新會陳皮“傳統生曬，自然陳化”的核心。

二、曬幹後不要立即密封，剛在太陽底下曬過的陳皮，溫度還是較高，需要通風散熱後才能使用容器進行貯存。至于通風的時間可以根據當天的濕度以及陳皮散熱情況而定。

三、定時檢查，一旦發現陳皮變軟，需盡快曬幹。陳皮變軟了是因為吸收到空氣中的水分，此時需要盡快放到太陽底下曬至幹硬，保持幹燥，這個南方的茶友要注意。

四、盡量避免長時間低溫幹燥（北方的茶友要注意），這樣的環境下，陳皮難以陳化，也容易脆裂。

五、一定不要放冰箱，切記！冰箱的作用是保鮮，也就是說将3年陳皮放入冰箱，10年後依舊是3年陳皮。再者，冰箱有時會濕度大，帶有凝露水，很容易令陳皮發生黴變，因此陳皮不适宜放冰箱保存。

陳皮保存方法有哪些（陳皮這樣存放才會身價倍漲）1

陳皮保存方法有哪些（陳皮這樣存放才會身價倍漲）2

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