攜三兩好友，于靜谧茶室相約飲茶。
好友尋來一泡好茶，邀衆人共品，朋友對這泡茶的口感侃侃而談。
你脫口而出一句“不錯，挺好喝”，衆人還期待你說出什麼，你卻詞窮了。
今天就讓我們一起來看看古人都是如何評價一杯好茶的？
宋徽宗的著作《大觀茶論》對于北宋時期的茶事有詳細的記載。
同時也為後人認識宋代茶道留下了寶貴的文獻資料。
宋徽宗在《大觀茶論》中這樣寫道：
"夫茶以味為上，甘香重滑，為味之全，惟北苑、壑源之品兼之。"
大概意思就是：茶以滋味為最重要，全面完美的滋味包括甘、香、重、滑，隻有北苑、壑源的茶葉兼具這些滋味特點。
“甘香重滑”可以說概括出了茶味的真谛。
《大觀茶論》中對于香氣有這樣的描述：”入盞則馨香四達，秋爽灑然。“
翻譯過來就是入盞點茶時就會茶香四處飄達，像秋日的涼爽之氣一樣清涼爽快。
那如果想要真實的感受到濃郁持久的茶香，不妨泡一泡武夷岩茶，那曼妙的滋味和多變的口感一定不負你的期待。
淋漓盡緻地展現武夷岩茶的”香、甘、清、活“。
《茶譜》中也寫道：“瓯未至唇，香氣盈鼻矣”。
意思是：茶杯還沒到唇邊，香氣已萦繞至鼻尖，悠揚的茶香讓鼻子率先開始享受一泡好茶。
《許然明茶疏序》在小引中提到“香生齒頰”。
細比一番，與齒頰留香有異曲同工之妙。
“香色俱全，尤蘊真味”，真味一詞或許就是好茶給人的感受。
《品茶要錄》言："力厚而甘“，講的就是茶湯厚重而甘潤，茶湯喝起來有質感。
乾隆皇帝的《冬夜煎茶》一詩中這樣寫道武夷岩茶：
“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鲠”，寥寥幾筆就精準地形容出岩茶的精妙所在。
翻譯成我們現今大部分的解釋就是：
香氣芬芳馥郁、幽雅、持久、有力度，滋味啜之有骨、醇而厚、潤滑甘爽，飲後有齒頰留香的感覺。
關于品茶一直是一門學問，就像老一輩說的一樣，需要的就是多聽多喝多學。
看了古人的智慧結晶，不知道大家是否有所收獲？
大家平常是怎麼形容茶的口感，不如在評論區分享一下自己的看法，任意一泡茶都可以哦！
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地了解中國茶。
歡迎各位朋友點贊關注，提出不同建議在評論區裡進行讨論。
本文由茶人陳馨原創撰寫，想要了解更多精彩茶葉知識，快來關注茶人陳馨。感謝閱讀。
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