北極蝦是生長在北極附近的深海裡,屬于自然野生蝦,肉質緊密,鮮甜可口,因此又被稱為北極甜蝦。北極甜蝦從北大西洋海域捕撈上來後,立即煮熟然後迅速在-30oC下冷凍,因此蝦肉鮮甜甘美、緊緻Q彈。因為飲食習慣,我還是喜歡将蝦焯下水再吃,而且還做姜醋汁。嘿嘿,估計正宗吃貨見到要氣着了。
食材與明細
1. 北極甜蝦一盒,自然解凍,也可以趁着涼勁兒直接食用
2. 鍋中倒入适量水,放姜片煮開
3. 将北極甜蝦入開水中煮一分鐘,撈出
4. 煮水的時候用姜末、生抽、醋做一個蘸汁
5. 好鮮美
溫馨小提示:北極甜蝦本身是熟的,再煮一次可以加熱消毒,冰鎮後口感和味道更贊;蘸料汁随個人口味來調整。
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