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新鮮的銀杏果如何處理

生活 更新时间:2025-02-11 15:15:18

新鮮的銀杏果如何處理?将摘到的新鮮銀杏果泡在水裡,7-10天 ,下面我們就來聊聊關于新鮮的銀杏果如何處理?接下來我們就一起去了解一下吧!

新鮮的銀杏果如何處理(怎麼處理新鮮的銀杏果)1

新鮮的銀杏果如何處理

将摘到的新鮮銀杏果泡在水裡,7-10天。

待外皮和果肉酥軟後捏去外皮和果肉,保留白色果核,就是俗稱的白果了。此步驟一定要戴手套,避免碰到皮膚。

白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物質,有一定的毒性。将白果用高溫煮熟,剝去外殼,大頭朝上,擠出白果芯。

将白果洗淨,晾幹或曬幹,預處理工作即完成。

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