秋天到了，馬上就要收獲紅薯的季節，現在街頭就已經開始有賣烤紅薯的，我們知道烤紅薯是很香的，有時候要是出門逛街，逛累了正好門口出現賣烤紅薯的，就會很開心。

記得以前的時候我們都是自己烤紅薯，把摘好的紅薯放在以前的那種大鍋裡慢慢炕，過一段時間就是香噴噴的靠紅薯了，而且自己烤的特别有成就感。

你要說吃紅薯有好處我是相信的，因為紅薯是一種粗糧食物，但是現在有很多關于紅薯傳言，說紅薯可以降血糖還能有抗癌的功效，把紅薯說的特别厲害，好像吃了紅薯就能不得癌症的一樣，但是真的有人相信的，現在很多人都認為它是抗癌的好食物，沒事就會給家人煮一點吃吃，吃着還跟家人一起分享說吃紅薯是可以抗癌的，多吃點。平時預防癌症是好事，但是也要看這個有沒有科學性，那紅薯真的像大家說得那麼神奇嗎？

首先紅薯就不具有抗癌功效的，會傳出紅薯有抗癌功效因為據研究表明：紅薯裡面含有糖脂、儲藏蛋白、膳食纖維的成分具有抗癌的功效，每100g紅薯的成分表中膳食纖維的成分是1.6g，蛋白質有1.8g，脂肪有0.2g，膳食纖維在所有成分中排名第五，所以并不是說紅薯本身具有抗癌功效，而且當時的研究并不是在人的身體實驗的，都是在動物身體實驗的，人和動物在身體結構上還是有很多不同的，而且這些對抗癌有效的隻是紅薯中的提取物，并不是紅薯本身，所以想靠紅薯來防癌的話并不可信，并不是隻有紅薯被傳言有抗癌的功效，現在有很多傳言說其他蔬菜有抗癌效果，都是一樣的道理，隻是蔬菜裡面的某種物質對抗癌有效，并不是這個蔬菜本身，所以我們一定要注意，不要被那些信息給欺騙到。

紅薯富含膳食纖維營養，膳食纖維具有一定的抗癌作用

平時我們也會說讓大家補充膳食纖維，那膳食纖維到底是什麼？膳食纖維是我們在吃食物時，沒有被腸胃消化和吸收的物質，而且聚合度不小于10的碳水化合物聚合物。主要是蔬菜中細胞壁的營養成分，一般在蔬菜的表皮或者根莖處會有很多，比如纖維素、半纖維素和果膠等，像膳食纖維中還包括可溶性膳食，可溶性膳食是指可以溶于水的物質，一般像燕麥、小麥、秋葵、胡蘿蔔、四季豆、豌豆等，還有一種是不可溶性膳食，這是一般就是谷類食物、芹菜、韭菜、空心菜等。

關于膳食纖維還有降低結直腸癌的風險，每天攝入三次結直腸癌的風險降低17%，據美國《臨床營養學》雜志研究表明：攝入膳食纖維多的人降低19%腎癌的發病率，這是因為膳食纖維可以阻止癌毒素進入腎髒，所以膳食纖維在一定程度上對具有預防作用。

言歸正傳，紅薯是沒有抗癌功效的，是紅薯裡面的糖脂、儲藏蛋白、膳食纖維有抗癌的功效。

我們要是便秘的話，可以吃一些紅薯，因為紅薯裡面有膳食纖維，可以促進我們的腸胃消化，還可以控制我們的血壓，紅薯裡面還有大量的粘液蛋白質，這種物質可以是脂肪不附在細胞壁上，阻止動脈硬化，預防心血管疾病的發生。

還有就是減肥人士可以食用，它的熱量很低，飽腹感很強，有時候可以代替主食，這樣我們在飽腹感很強的同時又可以減少脂肪的攝入。但是吃得時候也要注意，根據《中國居民膳食指南》推薦，每天每人谷薯類食物是250-400g，根據這個量來吃就好，因為吃多了反而對我們的身體不好，容易出現消化不良的情況。還有一定要注意的是吃紅薯的時候一定不要空腹食用，因為紅薯糖分比較高，容易刺激胃口。

總結：

我們在生活中要注意不要随便聽信謠言，像紅薯本身是不具有抗癌功效的，是它裡面的糖脂、儲藏蛋白、膳食纖維這些成分就有抗癌的效果，但是被大家傳的很多人都相信這是個事實。對于預防癌症我們還是因為從生活的一些習慣來做出改變，千萬不要聽風就是雨。紅薯本身還是有很多的功效，但也不建議大家多吃，根據推薦量食入就可以了。

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