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雞蛋粥正确做法

生活更新时间:2025-01-20 03:00:31

我們家好久沒喝過粥了，所以今早我花了15分鐘，熬了一鍋蔥花雞蛋粥，配點小鹹菜（其實也就是昨晚拌好的仔姜和蘿蔔幹），輕輕松松就搞定一餐。

雞蛋粥正确做法（超簡單蔥花雞蛋粥）1

蔥花雞蛋粥所需食材：

大米，雞蛋，小蔥；調味隻需要适量鹽。

雞蛋粥正确做法（超簡單蔥花雞蛋粥）2

把米淘洗幹淨，放入小鍋中，加清水；燒開後蓋上鍋蓋（留一條縫防止撲鍋），用最小火熬煮。

米，水比例按1:11的樣子。注：如果時間充裕的話，可以把米泡上10—15分鐘左右再開火煮。

另：原本該先用小魚幹和海帶吊湯的，但是家裡木有，所以就直接下米了~

雞蛋粥正确做法（超簡單蔥花雞蛋粥）3

把粥熬至稠稠的，敲入雞蛋，撒上一些鹽，蔥花，攪勻後再小火咕嘟一下下，中間開始噗—噗的冒泡就可以關火啦。

雞蛋粥正确做法（超簡單蔥花雞蛋粥）4

盛出，超簡單的蔥花雞蛋粥，就完成啦，吃吧~隻需15分鐘就上桌，當早餐真不錯。

雞蛋粥正确做法（超簡單蔥花雞蛋粥）5

因為木有用海味兒吊湯，所以你也可以盛出白粥後，把雞蛋直接敲入碗中，撒點蔥花和炒酥的紫菜，戳破蛋黃，利用剛出鍋的粥的熱度，攪一攪勻，好了，吃吧~

酥酥的紫菜：平底鍋刷一層薄油，開最小火，把紫菜剪碎丢進去，再來點芝麻，用勺子不停翻炒2分半鐘，關火，利用餘溫炒30秒，搞定；炒好的紫菜是那種一捏即碎的，聲音唰唰的，很酥。撒點糖或鹽，就是零食，跟即食海苔的味道一樣一樣的。

好啦，今天就到這兒吧，各位愉快~以上。

雞蛋粥正确做法（超簡單蔥花雞蛋粥）6

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