花椒是我們生活中常見的調味品,聞起來很香,但吃起來卻很麻,味道比較獨特。能溫中止痛,殺蟲止癢,對人體有很多好處,但是以下3類人群要少吃:
一咽喉腫痛者:花椒屬于溫性的食物,吃了以後身體會感覺到暖暖的,但是吃多了就容易上火,而且花椒和辣椒大多數都會在一起用,這樣熱性會更強,經常吃或者食用過多,會導緻體内的熱氣過盛,使咽喉腫痛的症狀更加嚴重。
二陰虛内熱者手足心熱、心胸躁熱、潮熱盜汗、口幹咽燥、喜歡吃些涼東西;花椒性溫,吃多了容易上火,不但傷陰,而且會使陰虛内熱的症狀更加嚴重。
三過敏:少數人吃了花椒以後會出現嗓子癢、打噴嚏、皮膚紅疹、瘙癢、甚至出現喉頭水腫,呼吸困難的症狀;一旦有過敏症狀,要立即停止食用,如果情況嚴重,需要立即就診。
若想使花椒的麻香味更濃郁一些,我們可以先準備一個幹淨的鍋,不要放油,開小火,把花椒放入鍋中,炒一會,花椒就會散發出濃郁麻香味。把花椒放入準備好的器皿中,以備做菜的時候再拿出來用。
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