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導語：不知道筍幹的正确泡法？隻需加點它，味美又爽口，老師傅都這麼做！

都說炎炎夏日，由于溫度過高，天氣悶熱，很多人都會出現食欲不振的一些情況，不管吃啥都沒有胃口，尤其是看見熱氣騰騰的食物時，更是沒有了想吃的興趣，于是很多人就選擇了不吃，或者隻吃點水果或是飲料。短期内，我們這樣吃，确實沒有問題，但如果一直這樣吃，我們的身體機能就會下降，體内營養就跟不上了，這樣就會讓我們的體質變得越來越差，不僅破壞了自己的飲食平衡，還對自己的身體健康造成了不必要的影響。

所以，在夏季，不管天氣如何，小編還是建議大家飯還是要吃的，如果你不會做飯做菜，更不知道今天吃什麼！那就關注一下小編吧！小編每天都可以給大家分享一些生活必備的菜品，也會給大家推薦一些夏季比較适合吃的食物，更會教大家如何做出好吃的菜品或者甜品。

今天小編就給大家推薦筍幹的正确泡法，前幾天看留言，也是有朋友問小編，筍幹如何做才比較好吃，于是小編了解了一番，這位朋友還是按照以前的做法來泡筍幹的，其實泡筍幹的正确方法，很多人都不知道，隻需要加上一點這個東西，味道就會變得非常好，而吃起來還特别的爽口，這是一個老師傅的做法，現在一起分享給大家你！

不知道筍幹的正确泡法？隻需加點它，味美又爽口，老師傅都這麼做！

筍幹的正确泡法：

第一步：首先，我們需要準備好筍幹，準備好筍幹之後，将筍幹放在漏網中，用手捏着将筍幹抖一抖 ，這樣做是為了把筍幹表面的灰塵抖掉，然後再将大米放在盆裡，先用清水沖洗兩遍，這樣是為了得到大米的淘米水，記住大米的淘米水不要倒掉，我們泡筍幹的時候就需要用到大米水。

第二步：将筍幹從漏網中取出來，然後将筍幹放在剛剛淘米用的水裡，表面上蓋上一層保鮮膜，記住得讓筍幹在淘米水裡浸泡一個晚上，時間到了之後，就會發現筍幹會得到充分的泡發，筍幹充分泡發之後，再用清水将筍幹洗上兩遍，如果筍幹的個頭比較大，我們可以用菜刀将筍幹切成細條條！

第三步：起鍋燒水，然後将鍋中倒入适量的清水，燒開之後，将處理好的筍幹放在鍋裡煮，煮上五分鐘之後，将筍幹撈出，把筍幹的水分瀝幹，瀝幹之後将筍幹放在一個幹淨的盆裡，然後往盆中加入一點食用鹽，陳醋，生抽和白糖，如果你喜歡吃辣，也可以加入小米椒或者辣椒油，用筷子攪拌均勻之後就可以了直接食用了。

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以上就是筍幹的正确泡法，跟我們傳統的做法還是有所不同的，老師傅都是用淘米水來泡筍幹的，用淘米水來清洗浸泡筍幹，很多人也是不理解為什麼要用到淘米水，這是因為淘米水裡有大量的澱粉和米粉，可以很好的吸附筍幹上面的一些雜質，淘米水和清水，對比之下，用淘米水泡筍幹比用清水泡筍幹，淘米水更容易泡發筍幹，也可以讓筍幹泡出來之後更加的鮮嫩。

所以一般我們在外面吃到的筍幹，老師傅們都是用淘米水來浸泡的，而不是像我們傳統的方法那樣用清水來泡，喜歡吃竹筍的朋友們，或者家裡有筍幹但不知道怎麼做的朋友們，不妨按照這種方法在家裡試着做一下，做完你會愛上這種方法的，因為這種方法做出來的筍幹，爽脆可口，而且味道還特别的好。吃過的朋友們都知道，以後都可以在家自己做上一道這樣的美食啦！

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