菜飯怎麼燒?主要原料:大米2.5公斤,新鮮青菜1.5公斤,優質熟豬油500克,鹽35克,味精少許,水适量,肉鹵汁适量 ,今天小編就來聊一聊關于菜飯怎麼燒?接下來我們就一起去研究一下吧!
主要原料:大米2.5公斤,新鮮青菜1.5公斤,優質熟豬油500克,鹽35克,味精少許,水适量,肉鹵汁适量。
大米淘淨瀝幹,青菜洗淨後切成3厘米的段。
豬油下鍋燒沸後,将青菜一次下鍋,煸炒數分鐘,加入鹽、味精和水,大火燒沸。然後将米下鍋,随即用飯鏟順着鍋底輕輕攪動;見鍋中的水逐漸減少,翻攪速度随之加快同時火力減小,勿使粘鍋。待米、水融和後,将飯抹平,用筷子從飯表面戳幾個氣眼直達鍋底,蓋緊蓋,用小火焖約10分鐘即可。
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