蒜蓉粉絲的做法?海米提前2小時用溫水泡發;粉絲用溫水泡發至無硬芯,然後在開水中焯一下,瀝幹水分晾涼備用;,我來為大家科普一下關于蒜蓉粉絲的做法?以下内容希望對你有幫助!
海米提前2小時用溫水泡發;
粉絲用溫水泡發至無硬芯,然後在開水中焯一下,瀝幹水分晾涼備用;
雞蛋液攪勻,攤成雞蛋薄餅,涼透後,切成絲;
菠菜洗淨在開水中焯一下,過涼開水,擠幹,切段;
以上所有的原料混合,加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻;
起油鍋,油溫熱後,下入泡發好的海米炒出香味,盛出;
用鍋内底油小火炒香蒜蓉和紅椒;
趁熱澆到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌勻即可。
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