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爆炒鳝絲怎麼做好吃

生活更新时间:2025-02-06 20:54:18

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）1

上海有家老店叫光明邨，那裡有個特色上海菜叫響油鳝絲，品嘗過後果斷決定回家拷貝，味道更勝一籌哦

難度：配菜(中級)	時間：10~30分鐘
主料
鳝絲250	黃豆芽50g
白胡椒少許	白砂糖2勺
生抽25ml	澱粉少許
大蒜3瓣

響油鳝絲的做法步驟

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）2

1. 鳝絲洗淨，加少許白胡椒，根據個人口味

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）3

2. 接着加兩勺白砂糖

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）4

3. 再倒入20ml左右李錦記生抽

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）5

4. 加入澱粉少許，記住不能多，隻是用于鎖住味道

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）6

5. 小蔥切段拌入其中，放置片刻

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）7

6. 大蒜切末，熱鍋後油鍋爆炒提香味

爆炒鳝絲怎麼做好吃（響油鳝絲的做法步驟）8

7. 最後倒入拌好的鳝絲和洗淨的黃豆芽爆炒

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