奶香玉米餅子的做法-tft每日頭條

奶香玉米餅子的做法

生活更新时间:2024-12-03 07:45:50

随着人們生活水平的日益提高，人們更加注重飲食的營養搭配，許多粗糧受到大家的歡迎。其中最常見的就是玉米面了，玉米面的營養相信大家都知道，而且日常生活中我們可以用玉米面做很多營養又健康的美食，比如發糕，窩頭，菜團子等等。

今天給大家介紹一款奶香味十足，軟糯香甜的玉米餅，既可以當做早餐也可以最為下午茶，關鍵是不用下手和面，一個大勺子就可以解決，相當的簡單方便。

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）1

主要食材：

玉米面130克，普通面粉70克，糖20克，牛奶250ml，發酵粉3g，黑芝麻少量

做法：

第一步：碗中分别倒入130克的玉米面粉和70克的普通面粉；

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）2

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）3

第二步：再準備20克的白砂糖，250ml的牛奶和3g的發酵粉；

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）4

第三步：将玉米面，普通面粉，糖，發酵粉放入一個大碗中攪拌均勻；

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）5

第四步：慢慢的加入牛奶，邊加入牛奶邊攪拌，攪拌至沒有顆粒的面糊狀态，密封發酵40分鐘左右；

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）6

第五步：将發酵好的面糊用勺子攪拌到沒有小疙瘩的狀态，排出氣體；

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）7

第六步：鍋中倒入少量食用油，用勺子舀上一勺面糊，均勻的攤開，可以适當撒入少量黑芝麻；

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）8

第七步：一定要用小火慢煎，底部定型後翻面，另一面也定型後即可出鍋。

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）9

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）10

我攤的餅比較大，所以切成了小塊，大家可以一鍋多放入幾個，根據家裡的勺子大小調整餅的大小，發面餅特别好熟，大約兩三分鐘就熟了。

奶香玉米餅子的做法（奶香玉米餅的家常做法）11

小提示：

1、如果是第二天早上吃，頭一天晚上可以将面糊調好放入冰箱低溫發酵一碗，早上起來直接上鍋即可；

2、如果不想加牛奶的話可以換成等量的溫水，要邊攪拌邊加入，水量要根據面粉的吸水性而調整，面糊一定不要太幹了；

3、剛出鍋的玉米餅内部非常的宣軟并有小氣孔，可以搭配果醬、蜂蜜或者奶酪一起吃，但是糖的分量要相應減少一些，這樣才能保證營養豐富又健康；

4、建議大家使用不粘鍋，每次做一個餅的時候都先抹上一層底油，如果家裡有模具的話可以使用模具做出不同的形狀。

我是愛美食的“超人”，一個90後“佛系”生活愛好者，每天分享各類美食做法，歡迎大家多多評論，轉發，分享，點贊，喜歡的朋友記得關注我喲！

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