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鮮猴頭菇的做法

生活更新时间:2025-02-03 02:49:48

鮮猴頭菇的做法?主料：猴頭菇200克、黑木耳50克、蝦仁50克、臘腸30克、柿子椒1個、西蘭花50克、紅椒1個，下面我們就來說一說關于鮮猴頭菇的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮮猴頭菇的做法

主料：猴頭菇200克、黑木耳50克、蝦仁50克、臘腸30克、柿子椒1個、西蘭花50克、紅椒1個。

輔料：生抽5克、胡椒粉2克、鹽2克、高湯100克、姜适量。

用水泡軟後，水中加少量高湯，再蒸40分鐘，把猴頭菇漲發好。

猴頭菇泡發好撕成小塊，黑木耳提前發好撕成小片，鮮蝦取蝦仁備用，臘腸切片，青紅椒切片。

鍋中放少許油，下入姜末、蒜和臘腸炒香。

放入猴頭菇和黑木耳。

翻炒一分鐘左右。

加入高湯。

再添加适量的開水。

加胡椒粉，中小火煨炖幾分鐘。

待湯汁基本收幹，下入西蘭花和蝦仁，加鹽。

加少許生抽翻炒約1分鐘。

最後放入青紅椒翻炒均勻即可。

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