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甜橙面包如何做的松軟

生活更新时间:2024-09-11 09:28:58

甜橙面包如何做的松軟?牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以将高/低筋面粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入面包桶内，再放入過篩後的面粉，下面我們就來說一說關于甜橙面包如何做的松軟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

甜橙面包如何做的松軟

牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以将高/低筋面粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入面包桶内，再放入過篩後的面粉。

面包桶放入面包機内，啟動和面功能，一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。和面功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和面功能（又一個15分鐘）。

和面功能結束，取出面團，這時候會聞到面團發出很香的黃油味。把面團揪成小塊，放入面包桶。這一程序是讓面包組織更有層次。将面包機重新設置為：甜味面包、重量：750g 、燒色：淺。等待面包烤好就可出爐了。

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