鵝肉能不能吃營養價值高不高?我肉是一種品質特别高的禽類肉，而且鵝肉的脂肪含量很低，不飽和脂肪酸的含量還是很高的，而且亞麻酸含量也比較高，吃了鵝肉特别容易被人體消化從中醫角度來說，鵝肉是一種調養身體的滋補佳品，特别适合冬天的時候吃而且鵝肉對于那些身體虛弱乏力的人群來說，效果也是比較好的，接下來我們就來聊聊關于鵝肉能不能吃營養價值高不高?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鵝肉能不能吃營養價值高不高

我肉是一種品質特别高的禽類肉，而且鵝肉的脂肪含量很低，不飽和脂肪酸的含量還是很高的，而且亞麻酸含量也比較高，吃了鵝肉特别容易被人體消化。從中醫角度來說，鵝肉是一種調養身體的滋補佳品，特别适合冬天的時候吃。而且鵝肉對于那些身體虛弱乏力的人群來說，效果也是比較好的。

鵝肉是不是發物呢?

吃鵝肉怕”發“，可能是題主最想問的。

民間所謂“發物”，多是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊基，并且認為鵝肉、狗肉、雞肉、蝦、蟹、黃鳝等就屬于發物。

還有個傳說，朱元璋殺死徐達所用的方法，就是在徐達背上長大瘡的時候賜他一隻鵝，徐達吃了鵝後，瘡毒發作身亡。

發物之說向來有争議，從現代醫學的角度看，這些食物中所含的異性蛋白為變态原，較容易引起變态反應性疾病的複發。

那麼那些人千萬不能吃鵝肉呢?

1、高血壓、高血脂人群

高血壓、高血壓人群是要“低鹽低脂肪”飲食的。鵝肉膽固醇低，對于高血壓高血脂人群是可以吃一些的，但一定要注意不能食用過多。

2、體内濕熱人群

體内濕熱是因為濕邪和熱邪結合引起的，而鵝肉屬于溫熱性質的食物，又是發物，所以體内濕熱的人群最好不要食用鵝肉。

3、生瘡生癰人群

因為生瘡生癰本來就是内髒濕熱所緻，鵝肉濕熱，又是發物，一旦吃了鵝肉瘡和癰就會一發不可收拾。

小兒常得一種腮性炎，也就是民間俗稱的“炸腮兒”這種情況下也是不能食用鵝肉的。

4、過敏體質人群

現代人有一種特殊的人群，過敏體質人群。這類人群對大多數東西都會過敏，而且會産生不同的過敏反應。而過敏體質人群就不适合吃鵝肉，因為鵝肉從中醫角度上來講是一種發物，還有部分過敏源，對于過敏體質人群來說可能會造成過敏，并且會導緻過敏反應更加嚴重。

鵝肉擁有着特别豐富的營養價值，而且它也不是發物，雖然鵝肉營養價值很高，但是文中特别提到了四種體質的人是不能夠吃鵝肉的。比如說高血壓，高血脂人群，體内濕熱人群，過敏體質人群等等都不能夠吃鵝肉。比如說體内濕熱的人群，因為鵝肉屬于溫熱性質的食物，所以說不适合這類人群食用。

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