清洗幹淨後的豬肉給它先切片
再剁成肉沫
然後放到盤中備用
梅菜清洗幹淨後
切成段再浸泡它一些時間然後瀝幹水分拿出來備用
馬蹄,先切成片再剁成粒
再起個鍋把梅菜放下去炒香
豬肉沫,梅菜,馬蹄倒入盤中以此放入鹽,蚝油,豉油,糖, 生粉攪拌均勻後
平鋪到盤中水滾後再放入蒸架上
大火蒸15分鐘即可最後加上蔥花就完成
肉質爽口彈牙不柴噢肉餅的湯汁配米飯我能吃5碗
營養特點:梅菜蒸肉餅是地道的廣東家常菜,梅菜經過蒸制依然色澤明亮,蒸的過程中就不斷的有陣陣香氣,吃起來更不用說了,梅菜夾雜着肉的香味,陪米飯絕對是下飯神器
提醒:1、梅菜一般都很鹹,記得提前浸泡;2、梅菜要洗幹淨;3、梅菜加了糖會更加的鮮香,記得要加一點;4、蒸的中途切記不要打開蓋子,不然肉就會老柴了
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