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沙蟲煲粥怎麼做

生活更新时间:2024-12-28 14:53:53

沙蟲煲粥怎麼做（沙蟲瘦肉粥的做法）1

By 西米Fiona

用料

沙蟲幹 10條
瘦肉 50克
大米半杯
姜 2片
鹽适量
料酒半湯匙
蔥花适量

做法步驟

沙蟲煲粥怎麼做（沙蟲瘦肉粥的做法）2

1、沙蟲幹，瘦肉準備好。

沙蟲煲粥怎麼做（沙蟲瘦肉粥的做法）3

2、沙蟲幹不洗，剪成段，熱鍋适量油，煸炒至金黃色撈出備用（有的裡面有沙子要注意看下）

沙蟲煲粥怎麼做（沙蟲瘦肉粥的做法）4

3、大米浸泡30分鐘，濾幹水份，加适量鹽和食用油拌勻，瘦肉洗淨切絲加點料酒和鹽抓勻，姜切絲。

沙蟲煲粥怎麼做（沙蟲瘦肉粥的做法）5

4、砂鍋水開，把大米和沙蟲幹一起倒進鍋中。大火煮開，小火慢慢煲。差不多30分鐘左右。

沙蟲煲粥怎麼做（沙蟲瘦肉粥的做法）6

5、待粥煮熟，把瘦肉絲放進去。勺子攪一下。十分鐘左右。瘦肉熟了。根據自己口味調入适量鹽。撒蔥花。因為沙蟲幹已有鮮味，所以，基本不用加雞精什麼的。

沙蟲煲粥怎麼做（沙蟲瘦肉粥的做法）7

6、

小貼士

沙蟲幹最好不要水洗，直接油爆一下就可以。水洗了味道大打折扣。我買的這個裡面的沙已去的很幹淨，如果買的沙子比較多，要記得剪開時好好看看。

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