清明節

清明節即将來臨，總少不了吃幾個糯糯的青團。那麼問題來了！懷孕的準媽媽們，特别是不巧被診斷為妊娠期糖尿病的準媽媽們，到底可不可以吃青團呢？

孕期糖尿病危害有多大？

妊娠期糖尿病（Gestational Diabetes Mellitus，GDM）是指妊娠期間發生的糖代謝異常，不包括妊娠期首次發現且血糖升高已經達到糖尿病标準的情況。

妊娠期糖尿病與“普通”糖尿病一樣，是身體使用糖的方式受到破壞的一種疾病，是特定發生在一些懷孕女性中的一種糖尿病類型。

對孕婦的影響：妊娠期糖尿病的孕婦發生血糖紊亂、妊娠期高血壓、孕期以及産後感染的概率會增加。

對胎兒的影響：妊娠期糖尿病的孕婦發生巨大兒的概率高達25%～42%。胎兒生長受限（FGR）發生率為20%左右。妊娠早期高血糖有抑制胚胎發育的作用，導緻孕早期的胚胎停止發育，甚至造成發生流産。

對新生兒的影響：由于嬰兒長期處于母體高血糖環境，血液中的胰島素長期處于高水平。嬰兒新生脫離母體後，容易造成低血糖，嚴重時将危及生命。

“糖媽媽”們能吃青團嗎？

不論是傳統青團，還是新型的鹹蛋黃肉松口味，甚至是抹茶、紫薯口味的“網紅”青團，皮都是澱粉類為主的面粉，配料大多是由糯米和白砂糖做成，口感香甜粘糯，但糯米和白糖的升糖速度都非常快，因此糖媽媽們吃的時候就要小心了。

青團是一款“升糖指數（GI）”和“血糖負荷（GL）”都比較高的食物，青團的主要原料以糯米為主，相較于其他主食類食物，糯米（GI：87， GL：67.4）對血糖波動的影響較大（如圖），是一款不推薦血糖控制不佳的糖友食用的主食品種。

如果青團還搭配了豆沙、黑芝麻等餡料，更是加大了糖友的負擔。

因此，妊娠期糖尿病的準媽媽們，應盡量少食用青團，尤其是含糖量高的甜味青團。如果很想吃的話，一個即可，并減少當天的主食量 。一個中等大小的青團（約70克，所含的能量為253千卡，碳水化合物量約49克)所含的能量相當于一大碗米飯（生米75克），每吃一個青團，務必減主食！

怎麼吃青團，才能讓血糖更平穩

雖說青團不适合“糖媽媽”們吃，但美好節日，一味控制也不是個好辦法，教您2招，讓您解饞的同時，血糖更穩：

1. 減少其他主食的攝入

青團的皮屬于精制主食，因此，在吃青團時，建議減少其他主食，包括米飯、面條、饅頭、薯類等的攝入，以免主食超量哦！

2. 吃青團之前吃點蔬菜和富含蛋白質的食物

吃甜甜糯糯的青團之前，建議各位“糖媽媽”們先吃點蔬菜和富含蛋白質的食物（包括肉類、大豆類、奶類、蛋類），這些食物的升血糖指數較低，并且，蔬菜中富含膳食纖維，會減慢食物的消化吸收速度，從而延緩餐後血糖的上升，讓血糖更平穩。如果是吃鹹青團的話，請媽媽們自行将青團内所含的餡料與餐食總攝入進行抵扣，減少其他肉類的攝入。

選擇蔬菜時，要注意避開碳水化合物較高的種類，如土豆、紅薯、 洋芋等等。

撰 文| 婦産科 許嘯聲

審 核|營養科 施詠梅

編 輯 | 耳苠豐

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